ムール貝、その1.

三陸から新鮮なムール貝が届いた。私の大好物だ。早速、2種類の味付けで料理する。オリーブオイル、唐辛子、ハーブソルトで簡単に味付け。他はトマトソースで料理。

冷えた美味しい白ワインを用意する。フランス、アルザスの白ワイン2014年、 すっきりとした味で料理とよくマッチする。
私はトマト味よりも最初の唐辛子、ハーブソルトの方が美味しかった。