プロシュート.コット

5日間ソミュール液に漬け込んでいた豚肉を出して、
野菜と80度/40分定温で煮る。プロシュート.コットの出来上がり、、。早速、試食、、。マスタードを付けて食する。これはいける、、。白ワインと合いそうだ。