４ イタリアワインの勉強 ② ４６ページ目

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和音　　　　サンジョヴェーゼだろ？

良子　　　　そうよ。
　　　
　　　　　　イタリアワインに関する本を読んでいると、

　　　　　　サンジョヴェーゼは遺伝的に変種が激しいと書かれていたわ！

和音　　　　トスカーナのキャンティ地区のサンジョヴェーゼは、サンジョヴェーゼ・ピッ

　　　　　　コロと呼ばれているね？

良子　　　　ピッコロってかわいい名前ね。

　　　　　　ブドウの粒が小さいのね？

和音　　　　それに対して、トスカーナのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区の

　　　　　　サンジョヴェーゼは、サンジョヴェーゼ・グロッソと呼ばれているそうだよ。

良子　　　　グロッソ？

和音　　　　粒の大きいブドウのことよ。　

良子　　　　別のブドウ品種みたいね？

和音　　　　そうだね。　

　　　　　　マスター、もうすぐ『いかなご』のシーズンだね？　

良子　　　　マスターのいかなごのくぎ煮絶品よね！

和音　　　　今年も楽しみにしていますよ。

マスター　　去年は、不作だったので、多くくぎ煮を作ることができなった。

　　　　　　今年は、豊漁だったらいいのだが。

良子　　　　そう願うわ！