４ ウィスキーのブレンダー ４２ページ目

【４２ページ目】


社長　　　　どうしてＢを選んだの？

長女　　　　ＡとＢは兄弟のようなワイン、Ｃは全く別物のワインに感じました。

　　　　　　最初Ａを飲んだ時、なんてすばらしいワインだと思いました。

社長　　　　なぜＡを選らばなかったの？

長女　　　　ところが、しばらく口に含んでいると、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ

　　　　　　とカベルネ・フラン、プティ・ヴェルドの４つのブドウ品種が、それぞれ

　　　　　　自己主張を始めたのです。

社長　　　　そんな感じを受けたのですか？

長女　　　　はい。

　　　　　　それに対してＢは、Ａに負けず劣らずすばらしいワインで、しかも熟成に

　　　　　　よる調和が見事でした。

　　　　　　Ｂは、シャトー・ラフィット・ロートシルト２０００年です。

社長　　　　Ｃのワインは？

長女　　　　このワインは、私に挑戦してくるようなワインでした。

　　　　　　タンニンが非常に強く、スパイシーで！

　　　　　　ワインだけで、飲み比べるとＢの方が評価が高いですが、料理に合わせると

　　　　　　すばらしいマリアージュの可能性があると思います。

　　　　　　Ｃは、プティ・ヴェルド主体のワインだと思います。

社長　　　　次に、麗香さんの選択は？

次女　　　　私はＣでした。