日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんばんは下宮です。
今日午前中は良い天気に恵まれ暖かい陽気でしたね。
しかし、この時間になると外はまだまだ厳しい寒さです。
でも蕾も日に日に膨らんで春の訪れがとっても楽しみですよね。
春と言えば
花見
桜の花でしょう。
昨年は地震の影響もあり
作る気持ちにさえなりませんでしたが
今年は作りましたよ。
桜の花を使った塩
桜塩です。
綺麗なピンク色と桜の良い香りが何とも言えませんね。
春野菜の天ぷらに
そら豆の素焼きに
春気分をさらに盛り上げてくれることでしょう。