もやし入り青椒肉絲と豆腐と干し椎茸の袋煮

昨日はおでかけで帰るのが遅かったので
そんなときはささっとできる炒め物中心の簡単な食卓に。
もやしで増量した青椒肉絲、ささっと炒めて
味付けも簡単に今回は醤油とオイスターソースのみでシンプルに。
これを青椒肉絲と言ってもいいのか？！
けど、おいしかったもんね。



それから、画像はしょぼいけどおいしかった！
干し椎茸を戻して甘辛く煮含めて（ちらし寿司の具みたいな感じ）
それをお豆腐と混ぜて、薄揚げに詰めて
醤油、みりん、酒、塩で味付けしてコトコト。
おだしはなくても椎茸から旨味が出て、なかなか奥深い味に。
最近頑張って乾物利用していますが、なかなかの役者ぞろいです。



こちらは「レタスとブロッコリーの塩炒め卵とじ」
文字通り、レタスの外側の青い固い所をメインに、
さっと茹でたブロッコリーも加えて炒め合わせて、
鶏ガラスープと塩、生姜、ラーメン胡椒を加えてとろみ付け、
仕上げに卵でとじてラー油少々。
炒めたレタス、味わいも大好きだけどそもそも外側の固い所が
おいしく食べられる所がお気に入りだったりもします（笑）



それからニラでチヂミ♪
やっぱり好き！
今回は青椒肉絲に牛肉をがっつり使ったのと、
豚肉がなかったのとで、お肉類はなしでニラとともに網えびを混ぜて焼いてみました。
香ばしい網えびの風味が加わって、これまたおいしいできあがり♪
すっかり気に入ってしまいました。


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ところで、先日よりskypeを使ったテレビ電話を始めて
実家の両親とやりとりしています。
私のPCにははじめからカメラとマイクが内蔵されているものだったので
ソフトを入れるとすぐに始められたのだけど実家のほうはカメラなし。
はじめは私の方から送る画像だけを見て話してたのだけど
ジュジュちゃんには訳がわからないので
この週末、さっそくwebカメラを購入して来たようで大喜びで通信開始。
PCの画面からじいじとばあばが見えるし、自分の名前は呼ばれるしで
ジュジュちゃんも興味津々。
最近マスターしたラッパ吹きを披露して、ばあばに「上手、上手」と
拍手と共に褒められて、調子にのって何度も吹いてみたり
なかなかテレビ電話、良い感じです。
遠方にいる両親にも動くジュジュちゃんがリアルタイムで反応も見れるので嬉しいよう。
ソフトも無料だし、ネットでつないで使うので
電話料金も無料だし、PCから声が聞こえるし、マイクも内蔵だから持たなくていいし、
PCのまわりに集まれば数名対数名で会話ができるのもらくちんでいい。
内緒の話はできないけど（笑）それは電話ですればいいとして、
楽しくコミュニケーションとるにはもってこいのナイスなアイテム。
これはしばらく大活躍しそうです。
想像していたよりずっと画像も綺麗だし、会話のタイムラグもないしすごく使いやすい！！
電話は料金を気にせず話せるようにお互い無料のプランに入ってたのだけど
テレビ電話も無料なら、こっちの方が楽しいかも。
強いて言えばPCを付けてオンラインにしとかないと繋がらないので
まず電話をかけて、「今からテレビ電話しよ～」と、お互い確認してから始めるという
手間はかかってますが（笑）
遠くにご両親がいるところで、子供が小さいご家庭にはかなりおすすめかも。


勝手ながらコメントのお返事はしばらくお休みさせてもらいます。
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