鶏の明太子茄子ロール

こう暑くなってくると、ごはんのメニューも思いつかなくなって来ます（笑）
昨日は鶏胸肉に、明太子と茄子を巻き込んで蒸し焼きに。
わさびポン酢でさっぱりといただきました。
巻こう、なんて思ってるうちは料理の意欲があるってコトかしら？？
ああ、こうやって書いてる間も
今夜はなんにしよう・・・と、ぐるぐる。
決まれば早いんだけど、決めるまでがね。

付け合わせには椎茸のパセリマヨチーズ焼きと
きゅうりともやしのすだちポン酢＆ごま油和え。
さっぱり、がやっぱり嬉しい。



それからかぼちゃとがんもの煮物。
なんの変哲もな合い、煮物です。
ああ、ひねったアイデアが湧いてこないかなあ・・・・

それから、わかめと麩のお味噌汁、でした。



へっぴり腰でつかまり立ちをしていたジュジュちゃんも
ついにすっくと立ち上がりました。
しかも、片手を離して手をふったりしています。
（あくまでも、ぶんぶん振っているだけでこちらに振ってる訳ではない）
なんだか逞しいなあ。
いや、ほんと我が子ながら、成長の早さに目を見はります。
ついこの前まで寝かされたら寝かされっぱなしで
手足をばたばたさせてるだけだったのにね。
もう、自分の意志で移動もできるし
つかまればたっちもできる。
歩き出すのも、きっともうすぐなんだろうな。
いろんな事ができるのはほんとうに嬉しいし、
早く歩き始めないかとわくわくしているけど
こうやってだんだん出来る事が増えてくると
私がいないと何も出来なかった頃が懐かしくなったりして。
私の手が必要なくなって来るのも、あっという間だったりして。


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