幸せな仕事

　今週は３日間撮影がありました。全部、別々の仕事でしたが、どれも本当に良い現場でした。
ひとつは２０年来のつきあいのあるカメラマンとのスタジオ撮影で、気心が知れているので、シャッターの合間にちょこっと直しに入ったりする呼吸も、お互いが読めて邪魔にならないんです。いわゆる「あ・うん」の呼吸っていうやつです。
　こういう撮影は、本当に上がりも良くて大満足。最高に気持ちが良い！

　いつもこんな風に幸せな仕事をしていきたいものです。
　

クロワッサン

　今日は「本物」のクロワッサンを焼いてみました。今まで、どう～しても面倒くさくて、楽な方法、とか、なんちゃって、とかそんなのばかりだったので。
　一般的な方法よりは早くできると思うけれど（電子レンジとかは使っていませんが）やはり３時間弱かかりました。しかもいつものパンならスープスプーン１杯程度のバターが、半箱！
　焼き立ての香りと、ぱり！さく！の歯触りはたまらないけれど、しょっちゅう焼いちゃいけませんね。
　
　強力粉２００g　全粒粉（薄力）１００g　水カップ１　塩小さじ１　砂糖大さじ１　バター大さじ１　で生地を錬っておきます。
　一次発酵が完了したら、１cm弱の厚みにした半箱分のバターを（ビニール袋に入れて綿棒でたたくとすぐ）◇にのばした生地の中央に□に置いて、生地４辺を中央にひっぱってくっつける。つまり生地バター生地と３層になる。
　綿棒で長方形にのばしたら向こう側とこっち側から３層に重なるように折って「冷凍庫」に１０分。これ以上長いと凍ってくるので要注意。
　で、今度は９０度回転させて（折り目が両側に見える）また長方形にのばして、３つ折り。x３回
さらに冷凍庫と三つ折りx３回。
　ちょっとたたむ回数が多いですけれど、扱いやすい生地なので簡単です。

　成形の方法は、普通と同じなので省略。焼き時間は２００度１５分。くらいです。
今度の休みにいかがかな～？焼き立て、ほんっと最高ですよ。

猫にホメオパシー

　カテゴリーをNaturalにするべきか迷ったものの、やはり、これは魔法と呼べそうだとwitch's craftに入れました。
　去年夏に一度、瀕死状態に陥った我が家の猫（当時２０歳）が、この冬また急に体調を崩して、今度こそ駄目だな、というところまで行きました。
　年も年ですから、がんばらせるのも可哀想な悲惨な状態で、とにかく最後は看取ってやろうと覚悟を決めて２週間。最後の何日間は水さえも　自分では飲めない状態でした。
　いよいよ息も途絶えそうな時、少しでも楽にさせてやりたいなとホメオパシーの一粒を砕いて一滴の水に溶かし口の端から流し込みました。
　それから数時間後。首をあげることさえできなかった子が「にゃあ」と一声出したのです。
　１か月以上も鳴き声なんて聞いていなかった私は、涙が止まりませんでした。お別れの挨拶だと思ったんです。
　でも、それから、どんどん命の光は輝きを取り戻し、今現在は前よりも元気なほど。こうしている私の膝に飛び乗って、喉をゴロゴロゴロゴロ、、、鳴らし続けています。
　彼女に使ったレメディはバイタルソルト。使った回数は、たったの１回。
これが、魔法でなくてなんなんでしょう？


　

シンプル美味！のチョコレートケーキ

　おいしいチョコレートケーキを焼くには、おいしいチョコレートが必要です！
当たり前だけど、おいしくないチョコレートを焼きこんでも、絶対おいしくなんて焼けません。
　いただきものや、余り物のチョコレート、どうにかしようと思っても、、、チョコレートケーキには使わない方が無難。せいぜい、チップにしてビスケットにするしかないです。

　では、おいしいチョコレートケーキのレシピを。。。

チョコレート　１００g
バター　３０g
　一緒にレンジで２分くらいチンして柔らかく練っておく。


卵白　３個　+砂糖５０g　固く泡立てておく。

柔らかくしたチョコレートに卵黄３個と砂糖３０gを加えてさらに練る。

卵白半分を上に加え、よく混ぜる。

小麦粉３０gをふるいながら上にさっくり混ぜる。（ちょっと粉っぽくてもok）

残った卵白を全部上に加え、今度は泡をつぶさないように気をつけながら、よくまぜて

すぐに１８０度のオーブンで４０分くらい焼く。

表面がふくらんで割れた頃が出来上がりです。

　しばらくすると、ぺしょんとへこむのでそれから切り分けていただきます。
生クリームをホイップしたものやフルーツを添えても美味しいです。　

オレンジケーキ

　先日、作っておいたマーマレードで、これもまた久しぶりにオレンジケーキを焼いた。
カトルカール（４分の４）生地にマーマレードを加えただけのものだけれど、この優しい美味しさは病み付きになる。

　１２０gの小麦粉をふるっておき、好みの量のマーマレード（私はスープスプーンに山盛り５杯くらい使った。）に、小麦粉の一部をさらさらとかけて馴染ませておく。
　卵２個＋砂糖１２０g　をしっかり泡立て、小麦粉の残りをさっくりとあわせ、さらに溶かしたバターをへらにつたわせながら加えて、さっさか、しっかり混ぜる。

　１５０～１７０度のオーブンで３０～４０分焼く。

　暖かいうちに型のまわりにナイフを入れておき（さめたら揺すると簡単に外れるので）そのまま型に入れたまま、好みでマーマレードをコアントローなどのお酒でゆるめて、表面にたっぷりと塗っておく。
　完全にさめたら、切り分けていただきます。
ほんわりとして、本当に美味しい！　

時差ぼけ

　久しぶりに「やって」しまった。
一昨日、締め切りぎりぎりの原稿をあげているうち朝が来てしまい、昨日は完徹してしまったのだ。。。
　つい最近まで（本当は最近じゃあない）何日か寝なくても、まる１日「寝貯め」すれば、復活できたんだけどな。
　昨日も、魔の夕方４時　を過ぎても平気なので　ふと「お、今日は大丈夫そうだ。」とほくそ笑んでいたら、夕方６時半に「魔の刻」が来てしまった。
　こうなると、もう座っていても、立っていても、歩いていても眠い。

　だめだ、、、寝よう、、、。

　１２時少し前に、何かの音で目が覚めた。

　ああ、こんな時間に目が覚めるなんて、、、。もう、眠れそうにない。
最悪の時差ぼけパターンにはまってしまった。

　仕方ない。あきらめて仕事でもしようかなあ～。

マヌーカハニー

　去年、デビューしてしまった花粉症に対抗すべく、ネットルのサプリメント、
エキナセアのチンクチュア、そして
マヌーカハニーを毎日欠かさず摂っている。

　疲れがたまってきたなと感じるとマカをしばらく飲み、毒が溜まってきたなと感じると
キトサンを飲む。どれも３～１０日間くらい続けると、私はやめてしまう。

　体が慣れてしまうのを防ぐためと、自分自身が飽きてしまうから。なんだけど、このくらいの「いい加減さ」がないと苦しくなってしまう私は、やっぱりB型だわ。。。

　とはいえ、マヌーカハニーだけは美味しいから、毎朝紅茶に入れて飲むし、ちょっと口寂しい時にスプーンですくって食べたりもする。

　口内炎ができていたり、ちょっと喉や胃の調子が悪い時には、ちょこちょこ舐めていると、いつの間にか治ってしまっている。ナチュラルなものって、ほんと、ありがたいなあ。。。

ピカチュウの声の。。。

　ポケモンのピカチュウの声優をしていらっしゃる大谷育江さんと言う方がいらっしゃるのですが、数年前に出されたCD　Vientoに歌を提供させていただいたことがあり、、、
　今日、ある検索をしている時に彼女のファンサイトを見つけてついついチェック！
THE BEST OF 育江SONG 第一回(1999年下半期)投票結果　
などというページを見つけてしまいました。そうしましたら、なんと　Smile! Smile! Smile!　２２位に入っているではありませんか。（ちなみに６２以下は投票数０です。）
テーマソングになっていない曲なのに、、、ああ、大感激しました。
　ちなみに　あなたの好きな育江SONGは？(第二回投票！)
　http://iqe.lovely.to/song/ranking/choice.cgi
では３８位。
　今後の作詞活動に関わってくるやも知れません。どうぞ、彼女のCDを聴かれた方は「ぽち！」っとクリックして来て下さいね！（大大大曝）
　それにしても、懐かしい～

手作りマーマレードと手作り化粧水

　有機栽培、ノーワックスの柑橘が手に入ると、いつもケーキ用のピールを作っておきますが、今回はマーマレードにしました。何種類もの柑橘で作るマーマレードは、素敵に複雑な香りがして作っている間もドキドキします。
　何度も茹でこぼす、というのが栄養や香りが抜けちゃいそうで嫌なので、私は一晩ミネラルウオーターに浸けておく事にしていますが、これで充分美味しくできます。
　さて、浸けておいたお水はちょっと黄色くなって、表面には精油の粒が浮いています。これをそのまま使っても、お肌のしっとりする良い化粧水なのですが、ねんどの粉とグリセリン（またははちみつ）を少量加えると、とっても素敵な無添加化粧水です。
　安心な柑橘が手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい。

Make-up lesson

　この日曜日は、久しぶりにびっちりメイクアップ・レッスンをできた１日でした。
今月は「レッスン強化月間にするぞ！」と、心に決め、あっちこっちの時間をつめてみました。
　その結果、、、まるまる１日自宅開放、となりました。もちろん生徒の皆様の御協力もあり、の上でのことです。

　光の都合で、夕方過ぎの方はちょっと色が分かりづらかったのでは？と思ったものの
和気あいあいと７人の方の笑顔が見られて、ほっとしていたしました！

　タレントさんたちをメイクするより、一般の方達をメイクする方が、なぜか緊張するんですよね。私、、、。どうしてかな？

　それでも、自宅開放のレッスンも回を重ねる毎に、生徒の皆様と私、相互間のリラックス度はアップして、思わぬ話に転がって行く事もしばしば。なかなか楽しい時間なんですよ。
　さて、レッスンの内容的には、昨日は年齢層がとても厚く（２２歳～７４歳）グループレッスンもあったものの、ご自分のお持ちの化粧品：特にカラーもの　が使いこなせないと言った感じで、肌目を作ることに重点を置きました。
　もっとも、お肌を作る事は基本中の基本。Rina's Make-upにおいては、再重要ポイントですから
当然ではありますが。。。（笑）

　まだ、思案中ではありますが、メイクアップルームの「大きな鏡」「こうこうとしたライト」が苦手な方にも気楽に参加できる「自宅開放型レッスン」を増やして行く事がメルマガの読者様孝行になるのかも、、、と感じてしまった１日。

　★そこで、お願いです。もし、ここをお読みになっていらっしゃる私の生徒の皆様方。（特に自宅レッスンに参加された方）「ここ」か「掲示板」にご感想をいただけますでしょうか？もちろん厳しいご意見も遠慮なくお願いいたします。すでにメールをいただきました方で、引用されても良い、と思われる方はぜひお知らせ下さいませ。

　最後になりましたが、皆様、本当にお疲れ様でした！美への追求は年代ごとに違うものの、やっぱり「女」って良いですね～。
　撮らせていただいた画像は本日中にお送りしますので復習にお使い下さいね！

バラのいとこ

　バラの従妹「クジーン・ローズ」という手作りのアロマ製品を導入しました。
ワインの様に、その年ごとの香りや質が変わるというもので、私などナチュラル思考の人間にとっては、すごく惹かれる製品。
　でも、画一的なものを好む日本人にはどう感じられるのかな？
　
　お風呂に溶かすバスコンフェクトはホエイが加えられているので乳桃色になり、なんとも美しいローズバスです。
　そして、ボディオイルがとても良い！
もちろん、オードパルファムの自然な香りは眠るための香りにも最適。バラ色の夢が見られるかもしれない。。。
　バラ。本当になんて素晴らしい。。。