☆サワーチェリーケーキ

4月16日（木）
ショールームは14時～18時までの営業です。

「本日の焼きたて」は肝機能を調整して気血のめぐりを良くする食材、サクランボを使ったパウンドケーキ。


トルコ産のすっぱいサクランボをたくさん入れた直球勝負のおやつです。


レモンとは違った深みのある酸味が特徴のサワーチェリー。
生地がほんとうに美味しくなるのは明日です♪

全・使用材料／愛知県産有機小麦粉、ニュージーランド産バター、岐阜県産平飼い卵、パラグアイ産有機きび砂糖、トルコ産有機ドライサワーチェリー、マダガスカル産有機バニラ

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青々とした緑が気持ちの良い季節になりました。
もう体を温める必要なんてない？
いえいえ、ポカポカごはんは冬だけのものではないんですよ。
家族の体調や季節に応じたポカポカごはんがあるんです。
今日の焼き菓子に使っている「サクランボ」などが良い例です。

ポカポカしすぎない食材や、調理法のワンポイントも含め
126品オールカラーでご紹介しています。




RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
03-3901-7230
基本営業時間：月～金 14:00~18:00

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☆ベリーマーブル・バナナケーキ

今更ですが…「本日の焼きたて」
ベリーマーブル・バナナケーキです。



完熟のバナナが甘みを後押し。
うちのいつもの味より、ぐーんと甘く感じます♪

午後になったら、風も冷たくなってきました。
温かい飲み物といっしょに、ちょっとティタイム、いかがですか？

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「冬でも体がポカポカしているなあ。」と感じた頃、ガンは消えてくれました。
ポカポカレシピが主体のわがやの毎日のゴハン。
家族の体調や季節に応じた、ポカポカしすぎない食材や、調理法のワンポイントも含め
126品オールカラーでご紹介しています。




RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
03-3901-7230
基本営業時間：月～金 14:00~18:00

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★全粒粉のノンシュガー・スコーン

6月26日（木）ショールーム営業時間は14時～18時です。

＜本日の焼きたて＞はノンシュガーのスコーンです。


細挽きの全粒粉も加えた栄養価の高いオヤツ。
厚みを半分に割って、クロテッドクリームとジャムなどを添えて
いただくのがイギリスでは一般的な食べ方ですが、我が家では
サワークリームを使うことが多いです。

最近は軽めの味が好きなのでホイップしたクリームがお気に入り…かな。


今日は、青森の友人にいただいた「林檎糖蜜」をたっぷりかけてパクリ。

甘酸っぱくて、林檎の香りがすてきです。

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★イチジクのケーキとブルーベリー酵母のパン

6月13日（金）ショールーム営業時間は14時～18時です。

＜今日の焼き菓子＞


「イチジクのケーキ」です。

焼いている間も、焼き上がりも、今、こうして写真を撮っている時も…
香りがすばらしい～


暑い日にドライフルーツのケーキなんて、と思われそうですが
これは、きっと美味しい！と思っていただけるのではないでしょうか♪

もうひとつは

とにかく、すぐになくなってしまう「まるパン」


今日の「まるパン」は自家製ブルーベリー酵母で仕込みました。


とても風味の良いパンです☆

ご来店お待ちしております。

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★アップルスクエアと練乳バナナケーキ

4月28日（月）ショールームの営業時間は14時から18時です。

「本日の焼きたて」は…

　生のリンゴをたっぷり焼き込んだアップルスクエアと


　同じく生のバナナと練乳を焼き込んだ練乳バナナケーキ！
（そのまんまじゃない、ってツッコミが入りそうですね）

　も～う、ほんとにイイ香り！！！
ここで香りをお届けできないのが悔しい～！

　どちらも、まさに今焼きたて。
これから、ちょっとだけおめかししてテーブルへ並びます。

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本日の焼きたて、その2！

「本日の焼きたて」もうひとつ！ただいま焼き上がりました～。

＜ひとくちバナナケーキ＞です。

とっても良い香りですよ♪

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★アーモンド・ボール

4月26日（土）ショールーム営業時間は14時から18時です。



「本日の焼きたて」は
生のアーモンドをた～っぷりと練り込んだクッキー

＜アーモンド・ボール＞です。

不飽和脂肪酸を豊富に含むアーモンド
貧血やガン、老化防止、免疫アップにも効果がある食材です。

生のアーモンドには余分な塩分や酸化した油分もないため
とくに健康つくりにオススメです

このアーモンド・ボールをひとつ食べると、その生アーモンドが
約3個も摂れちゃうんですよ～♪

さくっ、ほろっの食感も自慢です。ぜひ食べてみてくださいね！

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★ジンジャー・マドレーヌ

4月22日（火）本日のショールーム営業時間は14時から18時までです。


「本日の焼きたて」は

黒糖とショウガで、カラダがぽかぽか～っと暖まる
＜ジンジャー・マドレーヌ＞と


子供の時に食べたことあるなぁ、と懐かしくなるような
＜昔クッキー＞です。


＜オーガニック食材のみ使用しています。＞
カナダ産・小麦粉／フィリピン産・マスコバド黒糖
九州産・バター、卵、ショウガ、ポピーシード、ごま
フィリピン産・ココナッツ
ラムフォード社・ベーキングパウダー（アルミフリー）
コロンビア産・ショートニング（トランスファットフリー）

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★練乳ケーキで紅茶など…

4月19日（土）ショールーム営業時間は14時～18時です。


「本日の焼きたて」ひとつめは…

ほんわり甘い香りが漂う＜練乳ケーキ」です。


今日も昨日に引き続き、ちょっと肌寒いので、ほんわり甘い香りの
ミルキーなお菓子と熱々の紅茶でティタイムなどいかがでしょう？

ふたつめは…
ピーカンナッツを一粒のせた＜チョコレート・ビスケット＞

フェアビーンズのオーガニックココアの特徴的な酸味に、コーヒーの苦味を
ちょっぴり加えた大人のためのチョコレートビスケットです。

みっつめは…
早くも定番となった＜黒糖・オートミール クランチービスケット＞

マスコバド糖を使っているため、こくのある甘さでミネラルも豊富。

最近では、ちょこちょこと学校の帰り道に顔を出してくれる高校生の
女の子がおりまして。
家までオナカがもたないのでしょう。
いつも、パリパリッと食べながら帰って行くのです。
なんだか、とっても可愛いのです。
心がくすぐられてしまうのです。

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★しっとりモカケーキと、ひとくちバナナパイ

4月17日（木）ショールーム営業時間は14時から18時です。



「本日の焼きたて」は、ひとくちバナナパイと、しっとりモカケーキの2つです。


ぱくっ！さくっ！とろ～りのバナナパイ…我が家の超定番オヤツ

カナダ産・小麦粉、メープルシロップ／北海道産・バター
フィリピン産・バナナ、マスコバド黒糖／三重県産・卵
マレーシア産・ココナッツミルク、シナモン


そして、ほろにが大人味のモカケーキ

カナダ産・小麦粉／三重県産・卵／フィリピン産・マスコバド黒糖
コロンビア サンタマルタ産・コーヒー／フランス産・ブランディ
ラムフォード社・ベーキングパウダー（アルミフリー）

どちらを食べようか迷っちゃうでしょ？

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★バナナ・マドレーヌ

4月14日（月）ショールーム営業時間は14時から18時半。
　日がのびてきたので、30分だけ長く開いてお待ちしております～



「本日のやきたて」は…

＜バナナ・マドレーヌ＞
上から見ると、ふつうのマドレーヌですが、ひっくり返すと
とろりと焼けたバナナが隠れているのです。
私の大好きなオヤツです

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★「本日の焼きたて」はベリー＆クリーム チョコレートウーピー・パイ

4月10日（木）ショールーム営業時間は14時から18時です。



今日の焼きたては…

ベリー＆クリームチーズのチョコレート・ウーピー・パイ！

まさに、今、できたてほやほや～
個人的に、大～好きなホームメードのオヤツです！

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★「かっちりレモンケーキ」と「あなぼこアップルパイ」

★4／8（火）ショールーム営業時間は14時～18時となります。
　（今月は土曜日も営業いたします。）

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　「今日のやきたて」は…

「かっちりレモンケーキ」
（九州産・小麦粉、バター／広島産・レモン／フィリピン産・マスコバド黒糖）

ケーキとクッキーのあいのこのような、みっちりとつまった
生地で、なんとなく懐かしい気持ちになってしまう味

　もうひとつは
「あなぼこアップルパイ」
（九州産・小麦粉、バター／青森産・りんご／広島産・レモン
フィリピン産・マスコバド黒糖／スリランカ産・シナモン）

　シンプルにリンゴの風味と、サクサクのパイを楽しんでいただける
いかにも家庭的なお菓子です。

レモンケーキにはミントティを合わせても美味しいんですよ。
とくに今日のような春を感じられる日のティタイムにおすすめです。
ミントだけで入れたハーブティに、レモンを一切れ入れたり
紅茶に加えてミント紅茶にしてもすてきです。

★オーガニック・スペアミントはこちらにあります

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★イギリス式のクッキー：ショートブレッド焼き立てです。

今日はお休みのはずの土曜日ですが
お天気も良いし…
ローズマリーを入れたショートブレッドもとても美味しく焼けたので
のんびりとショールームを開けています。

良い季節になりましたねー…。
ちょっと眠いです。（笑）

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クラウド・ケーキ

　ギュッと押したら、どんなに小ちゃくなっちゃうんだろう？

と、つい考えてしまう程の「ほわんほわん」のシフォンケーキが大好きで、どうしたら美味しくなるか？
試作を繰り返して辿り着いたのが「クラウド・ケーキ」

　息子の盾矢（じゅんや）が、試食した時に「これ、雲みたいにフワフワ！」と言ってくれた事から
”CLOUD CAKE"としたもので、都内のあちらこちらのカフェに置かせていただいていたので、
目にした方、口にした方も、もしかしたらいるかも！！！

　名前の通り、とってもデリケートな焼き菓子で、我が家から30分のドライブでも「雲」が若干しぼみます。


　でもね、とっても美味しい焼き菓子なんですよ。
しっとりしているのに、真夏でも食べたくなる程の軽い口どけ。

　いつか、このクラウド・ケーキも通販できれば良いのになあと思っています。　　rina