初秋の薬膳講座のお知らせ

10月の「食べて学ぶ　やさしい薬膳講座」のお申し込みページをアップいたしました。
引き続き、少人数定員で土曜日と月曜日の2日開催です。
ご都合の良い方にご参加くださいませ。
（9月は満席となりました。）

画像は7月の薬膳メニューです。Mさま、ありがとうございます！

●10月10日（土）お申し込みページ
http://www.rune-witch.com/shopdetail/000000000059/

●10月12日（月）お申し込みページ
http://www.rune-witch.com/shopdetail/000000000060/

開催場所
RUNE WITCH'S GROTTO
https://www.google.com/maps/place/%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%B3+%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%83%E3%83%81%E3%82%BA%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB/@35.7697501,139.7310121,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x0:0x9a93a1fec1b4dbaf!8m2!3d35.7697501!4d139.7332008

★キンカン＆シナモンハニー

毎年、この時期になるとご紹介しているかな？というキンカン&シナモンハニー

我が家では冬の朝は紅茶に入れて、ホコホコしています。

中医薬膳において、キンカンは性味が辛甘/温 、肺肝胃脾に帰経する食材ですから、咳や吐き気、寒気、胃もたれ、気分の落ち込みなどにも効果が期待できます。

またシナモンは、性味が辛甘/温 、肺心脾肝膀胱に帰経する食材ですから、一緒に摂れば、風邪（ふうじゃ）、寒邪（かんじゃ）を予防するおいしい薬になります。

お茶や白湯に加える他、バタートーストにのせたり、豚肉や鶏肉の下味付けにしたり、パウンドケーキに焼き込んだり…いろいろ楽しめます。

〈つくりかた〉
キンカン1パックをよく洗い、キッチンペーパーなので水気を拭き取ります。
3〜4枚に輪切りにして、洗って乾燥させた保存瓶にシナモン1本と一緒に入れ、ひたひたにハチミツをまわしかけます。
一晩置くと水分が出てきて、使えるようになります。
そのままでも一ヶ月ほど保存できますが、長期保存の場合は冷蔵庫で保存します。

では、みなさま、良い週末を！
ルーンは本日貸切の為、一般営業はお休みさせていただきます。

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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
言われ始めました。
私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。
調理法のワンポイントも含め126品オールカラーでご紹介しています。
（私の店、ルーンからもお送りできます。）




RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
tel 03-3901-7230
（留守番電話の場合、メッセージをお残しください。）
fax 03-5249-1853

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★8月の薬膳講座はファミリー参加でした♪

9月に入ったというのに、今年もやはりまだまだ暑さが続いております。
本来なら、そろそろ秋の薬膳をご紹介したいところなのですが、もう少し、夏の薬膳でも良さそうですね〜。

さて、8月の「食べて学ぶ・やさしい薬膳講座」の内容は以下の通りでした。

＊アーモンドと生姜のポタージュ


＊海藻とラディッシュのナッツクリーム和え


＊タコとエシャロットのレモン和え


＊豚肉と夏野菜のニンニク和え


午前の部は『野菜をたくさん食べさせたい』『暑いから火をあまり使いたくない』『常備菜になるものがいい』『和えものの味が決まらない。レパートリーを増やしたい』とのリクエストがありました。

また、午後の部はご主人の参加もあり『薬膳おつまみが食べてみたい』というリクエストもあり、スープなしでおつまみを増やしました。

＊砂肝と生姜の酒蒸し


どれも和風仕立てですので、玄米ごはん（あるいは『お持ちいただいた』お酒）と合わせてお召し上がりいただきました。
今回は夏休みだったこともあり、家にいる子供たちはオヤツを食べてばかりいるという情報が入りましたので、あえて食後のデザートはナシ！
がっかりさせちゃったかな。

そして、がっかりなご報告がもうひとつ。

「食べて学ぶ・やさしい薬膳講座」について
9月の講座開催日ですが、今月は講師である松永梨杏のスケジュールが撮影、入稿、そして、いよいよルーンの再オープン！と、かなりバタついてしまいまして…
なんとか、土日だけでも調整したかったのですが、開催が難しくなってしまいました。
というわけで、大変申し訳ありませんが、9月の「食べて学ぶ・やさしい薬膳講座」はお休みをいただきたいと思います。
10月の開催日につきましては、追ってお知らせいたします。

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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
言われ始めました。
私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。
調理法のワンポイントも含め126品オールカラーでご紹介しています。
（私の店、ルーンからもお送りできます。）




RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
tel 03-3901-7230
不定期営業のため、ご来店の際にはご予約をお願いいたします。
留守番電話の場合、メッセージをお残しください。
fax 03-5249-1853

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★7月の薬膳講座はお子様も一緒の会でした。

暑中お見舞い申し上げます。

先月末に開催した薬膳講座は、夏休み特別企画といたしまして、お子様も一緒の会でした。
普段の自宅ゴハンとは違う味に難色を示す子、興味津々で何度もお代わりをする子など、子供たちの反応はとても勉強になります。
次回は8月21日（日）のみの開催です。
11時からはお子様同伴可能の講座ですが、14時からの講座は大人のみご参加可能となりますのでご注意ください。

また、今月は中級講座・土曜日の会はお休みいたします。

お申し込みはこちらから


7月のメニューは以下の通りです。

●ガスパチョ
●豚とひじきの野菜バーグ
●ニンジンの黒ごまソテー
●春雨とジャガイモのサラダ
●トウモロコシ胚芽玄米ごはん
●フルーツと水あめのパンチ
●プラムのバターケーキ











ではでは、楽しい夏をお過ごし下さいますように！

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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
言われ始めました。
私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。
調理法のワンポイントも含め126品オールカラーでご紹介しています。
（私の店、ルーンからもお送りできます。）




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東京都北区神谷3-45-5
tel 03-3901-7230
留守番電話の場合、メッセージをお残しください。
fax 03-5249-1853

ショールームは現在改装中のためお休みしております。

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★7月の「食べて学ぶ・やさしい薬膳講座」のお知らせ

　ハッと気付けば7月も半ば。
今月はやけに問い合わせのメールが多いなあ？……ん？あああ！ブログが止まってる？！
twitterやfacebookに投稿していた際に、HPとブログもアップしたつもりでいたのですが、うっかりもほどほどにせい！という体たらく。
大変失礼いたしました。

まずは6月の内容からお伝えいたします。


テーマはもちろん「梅雨」脾胃を養う薬膳です。
5月の会で話題に上った「うずら」のリクエストにお応えしまして、うずらの代表的フレンチとも言えるブドウとの組み合わせでした。

メニューは以下の通りです。

・貧乏人のキャビア（ナスのパテ）手作りパン添え
・ニンジンとカボチャのフレッシュピクルス
・枝豆とレモンのポタージュ
・鶉の酔っ払いロースト
・バラとハイビスカスのジェリー
・ハーブティ

7月の開催は30日（土）と31日（日）の二日間です。

★30日（土）は、夏休みの特別企画といたしまして、お子様同伴のプチ薬膳講座です。
参加料金は、お子様との二人分として4000円（税抜価格）となります。

★31日（日）は、初めての方でもご参加可能なビギナーコースで参加費は3500円（税抜価格）です。

両日とも、13時〜15時まで。
詳細は以下よりお問い合わせください。

メール　rina@rune-witch.com

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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と言われ始めました。

私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。

すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。

調理法のワンポイントも含め126品オールカラーでご紹介しています。
（私の店、ルーンからもお送りできます。）




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★暑い日は「冷たいポカポカ薬膳」を

今日は本当に暑い一日でした！＠東京
火を使うのも、ほとほと嫌になる気温…となると、ついつい「冷たいもの」ばかり、作りたい＆食べたくなってしまうのですが、やはりそこはバランスを考えないと、ぐっと体力が落ちてしまいます。

冷たいまま食べるものだからこそ、温性の食材を適宜取り入れるようにすると食欲も落ちず、体（内臓）も冷やしすぎず夏バテ防止にも役立つのです。

例えば、今日の我が家の夜ごはんはサーモンのみの手巻き寿司でした。

手巻き寿司にすると、どうしても野菜類が不足してしまうので、付け合わせは海藻サラダとオニオンスライス。
酢飯には青紫蘇をたっぷり加えました。

さて、では何がバランスかと言いますと…

主食のお米は「平性」加えた青紫蘇は「温性」
メイン食材の鮭は「温性」
海苔は「寒性」
おろしたての山葵は「温性」

海藻はどれもだいたい「涼〜寒性」で、お醤油も「寒性」、ごま油も「涼性」なので、「温性」の酢と柚子胡椒（柚子は「涼性」、青唐辛子は「大熱性」）を加えたタレにしました。

オニオンスライスは「温性」の玉ねぎと、鰹節（カツオは平性ですが、熱を加えたり熟成させているため温性寄りになります。）

どれも温かいまま食べるものではありませんが、食材を工夫することによって内臓がバテにくくなるのです。
どうということのない食卓ですが、実はさらに、それぞれの食材がどこに帰経しているか？（＝どの内臓に効果があるか）を考えての「今日の施膳」です。
全てを「温性」にするだけではなく、全体のバランスがとても重要です。

ん？薬膳って面白そう！と思われましたら、ぜひ一度ビギナーコースにご参加ください！
「食べて学ぶ・やさしい薬膳講座」は、身近な食材と高級食材（代替食材のヒントもあり！）、注目されているスーパーフードなどを使って、おもてなしにも応用していただける薬膳の講座です。
いつ参加しても薬膳のあらましがわかるビギナーコースと、ビギナーコースでは物足りないと思われる方への中級コース、中医薬膳師受験コースをそれぞれ月1回ずつ開催しています。

詳細はメールにてご案内いたしますので、お気軽にメッセージをお送りください。
　→　rina@rune-witch.com

それから…
現在、ルーン店舗を拡大し、キッチンとイートインスペースを設置する工事を進めています。
おそらく、なんだかんだで新装開店は秋近くになりそうですが、その日の体調に合わせたハーブティや、薬膳ランチ、薬膳バル、あるいはハーブクラフトなど、香り豊かな催しを皆様と一緒に楽しめるスペースにしたいと考えています。

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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
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★穂紫蘇ごはん 食欲出過ぎて困っちゃうかも。

　東京はまだ梅雨入りしていないはずなのですが、今日は朝からかなりジメ～っと蒸し暑いです。
私は滅多なことでは食欲が落ちるということがない！と言う素晴らしい体質（時々うらめしい）なのですが、こういう日は食欲なくなっちゃう…という方のための「香りごはん」です。

　梅雨にオススメの食材のひとつに「芳香」のあるもの、が挙げられますが穂紫蘇はそれにあたります。

中医薬膳において
シソは性味が辛／温　帰経が肺脾　効能は解表、散寒、行気、和胃、解毒

今日のような日は、どうしてもつい冷たいものを取りすぎて、お腹が痛くなったり、消化能力が落ちたりしてしまいますが、そんな時に食べておくと良いんですよ。

＜材料＞
米…2合
天然塩…小さじ1強
水…400ml
穂紫蘇…約10本（花穂を外しておく。）

＜作り方＞

お米を研いで塩を加えて炊きます。10分ほど蒸らしてから蓋を開け、穂紫蘇を散らし、ざっくりと混ぜ、色が変わる前に、なるべく早く頂きます。


ごはんを噛むと、プチプチとした歯応えが香りとともに楽しめます。これだけでおむすびにしたものも大好きです！


今日の朝食は、穂紫蘇ごはんの他に大根とさやえんどうのお味噌汁、キノコのいろいろ煮（私のがんが消えた。体を温める「薬食同源」レシピ　p55参照）、ひじき煮入り卵焼きでした。


ひじきたっぷり混ぜ込んだ卵焼き。最近、ものすごく卵焼きが食べたくなっちゃうんですよね。毎日でも食べたいくらい。補血したいのかも…。

付け合わせは、ミョウガ。米酢と塩でちょちょっと和えただけのカンタン酢の物です。

薬膳講座に参加されている皆さんには、いつも口を酸っぱくしてお話しさせていただいていますが、薬膳は温熱性食品と寒涼性食品のバランスをとって、全体を平性に持っていくことが大切です。
ひとつの食品の性味や帰経、効能だけにとらわれてはいけないのです。

もっと詳しく知りたいなあと思われた方は、ぜひ講座にもいらしてみてくださいね！



次回の「食べて学ぶ・やさしい薬膳講座／松永梨杏」は…

●6月18日（土）、6月25日（土）午後1時～3時
●参加費　3500円（税抜）
　電話：03-3901-7230
（留守電の場合、お名前と電話番号をお残し下さい。）
　メール：rina@rune-witch.com
　ファックス：03-5249-1853

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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
言われ始めました。
私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。
調理法のワンポイントも含め126品オールカラーでご紹介しています。
（私の店、ルーンからもお送りできます。）




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＊6月の「食べて学ぶ・やさしい薬膳講座」と、店内改装に付き「個別相談お休み」のお知らせ

＜食べて学ぶ・やさしい薬膳講座＞
　　　　　　　　　　／中医薬膳師・松永梨杏

6月は梅雨を気持ち良く過ごすための体つくりと、肌つくりの薬膳をご紹介します。

この時期は「体が重く感じる」とか「頭痛や関節痛が辛い」「疲れやすい」
と言った症状が出やすくなります。

6月の食事で改善していきませんか？


予定食材は「うずら」です。

（写真は5月21、22日の薬膳講座の内容です。）


ご参加は以下よりお申し込みください。
定員になり次第締め切りとなります。


●6月18日（土）、6月25日（土）午後1時～3時


●参加費　3500円（税抜）


　電話：03-3901-7230
（留守電の場合、お名前と電話番号をお残し下さい。）
　メール：rina@rune-witch.com
　ファックス：03-5249-1853


写真は5月のメニューです。ご参考までに。



・新玉ねぎとトマトのサラダ　
・ブランタード：塩漬らっきょう添え


・山芋のスープ　セロリシード風味


・鴨肉の黒胡椒ソテー　
・ベビーコーンと椎茸のソテー　スモークパプリカ風味
・玄そば入りブルグル（画像なし）


・ルバーブのパイ　

・オレンジとミントのハーブティ（画像なし）


　それから…
今週末、ルーンのショールームの改装工事をいたします。
かねてより「店内で本日の焼きたてを食べたい！ハーブティも飲みたい！」というリクエストを強くいただいておりましたが、いよいよ、それにお応えしようと思いまして。

ご来店いただいた皆様には、すぐにおわかりいただけると思いますが、どんつきにあったドライハーブの棚…



これをブチ抜きまして、奥にグググ～っと広げ、イートインスペースをご用意したいと思います。

のちのちは…ぼちぼちと…薬膳ランチや…薬膳バーなどに展開していく予定です。
交通の便が良い場所ではありませんので、超隠れ家になりますが！（笑）

それでも、ここ東京の下町で根を張っていければ、と考えておりますので、出来上がりました時には是非食べに来ていただきたいです！


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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
言われ始めました。
私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。
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（私の店、ルーンからもお送りできます。）




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★さつまいものバター焼き ソルティ・メープル味

今日も東京は雨でした。
ちょっと肌寒い、こんな雨の日はなぜか甘いものが食べたくなるのです。

…冷蔵庫をのぞくと、蒸したサツマイモが1本。
これにしよう…。というわけで、超簡単おやつです。



＜材料とつくりかた＞

1：蒸したサツマイモは皮ごと、ひとくち大に切り1カップほど用意します。
2：バター大さじ1をフライパンに溶かし、1を加えてこんがり、カリっと焼きます。
3：2をお皿に盛り、メープルシロップをたらりとかけ、天然塩を振ります。

ここで使うメープルシロップの役目は、しっとり感と香り付けのためなので
サツマイモの甘さによって量を調整してくださいね。
今日使った天然塩はマルドンです。シャクっと割れる歯ざわりがほしかったので。

洋風大学芋…かな？
熱々を頬張ると、すこーし元気が出てくるかもしれませんよ。（祈）


ちょっと宣伝です。

がんを治した私が実際に食べた最強の食事 (主婦の友ヒットシリーズ)
好評発売中
当店でもご注文いただけます。

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私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
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☆美肌薬酒と薬膳おつまみの会

　うっかり1月のメニューをアップするのを忘れておりました…！
前回の薬膳おつまみの会に参加いただいた方から「第二弾はないのでしょうか？」というご質問をちょうだいして気づいたという。
ほんとうに毎度のことながら、ヌケてます…。
　というわけで、相当「いまさら？」な感じですが、私自身の忘備録（それが最重要なのではなかろうか？）としてもアップいたします。

ご用意したハーブ薬酒は6種類


鶏ハムとデーツのピンチョス


小さなミートボールの豆乳グラタン


岡山県産のブラウンマッシュルームと玉ねぎのピンチョス


生たらこのイタリアン生姜煮


大根とサーモンのサラダ


十六穀米と天然塩


キンカンと白和え


この会は講座なしで、食べて飲みながら質疑応答、というラフなスタイルで開催いたしました。
夏に「ビールで美しくなる薬膳」…とか、秋に「ワインで美しくなる薬膳」…とかシーズンごとの「会」も楽しいかなと考えています。リクエストお待ちしております。

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私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
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☆3月の薬膳講座メニューは…

　先週末は3月の「食べてまなぶ・やさしい薬膳講座」を開催しておりました。
春のいや～なアレルギーを、薬膳ランチを食べながら考える2時間。
今月も和気藹々と楽しい時間を過ごさせていただきました。

　施膳したメニューは以下の通りです。（＋ハーブティを2種類）











　次回4月の薬膳講座のテーマは…「春先のモヤモヤ、イライラ気分を解消する」です。

　日時：4月16日（土）　13時～15時
　場所：ルーン　2F（最寄駅は東京メトロ南北線王子神谷、駅からは徒歩5～6分です。）
　締め切り：4月13日（水）定員に達した場合は早めに締め切ることがございます。
　予備日：5人以上でのお申し込みは15日か17日の追加枠もご検討ください。）

　お申し込みはこちらからお願いいたします。

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現在、営業時間は不定期です。ご来店予約を承っております。

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☆がんレシピ・掲載本のお知らせと、2月の薬膳講座のメニュー

本日、雑誌「健康」のムック「がんを治した私が実際に食べた最強の食事」が発売されました。
全国一般書店でお求めいただけます。ぜひお手にとってごらんくださいませ！
私は今回、レシピをちょこっとのせていただいただけなのですが、図々しく表紙の真ん中に…

そうはいえ、がんになり、がんとお別れをして、そのあとも私自身がずーっと感じていたこと
がんに限らず、難しい病気になった時の心構えとでも言うのでしょうか。

　…他人に頼らない
　…自分自身のカラダは自分自身で責任をもつ
　…病名に惑わされず、起きている症状の原因を考える

そんなことが、いま苦しんでいる方に少しでも伝われば良いなとお話させていただきました。

ルーンにもたくさんの方がご相談にいらっしゃいますが、やはり「頼る」気持ちの強い方が少なくありません。他人に頼らず自分で責任をもつということは、たくさんの情報を自分自身で収集して、自分にだけ合うものをピックアップして試し続けるということです。

相談を何度も繰り返しもちかける人は、相談をしているつもりになっていますが、実際は自分がいかに辛いか、それを必死で話し続けているだけで、あまりこちらの話を聞いていません。
しっかりと聞いてもいないのに、ただただ不安から他人の言葉（医者も含め）に惑わされ、あっちこっちに手を出しフラフラフラフラ。

いえ、身の上話をすることが悪い、という意味ではないのです。
ご相談を受ける時には、かならずそういったことも伺いますし、そこにヒントが隠されていることが多いからです。
でも、お話をされたあとの行動で勝敗が決まります。自分でどうにかするぞという決意が、勝つために絶対的に必要なことなんです。

ご相談はいつでものります。
でも、私はちょっとお手伝いをするだけです。それ以上はできません。自分を治すのは自分自身です。
カラダの具合が悪くなってしまった。これを、いままでの（食べ方を含める）自分自身の生き方の方向転換をする最後のチャンスが与えられたのだと信じ、自分自身で踏ん張っていく。それを忘れて欲しくないなあと思います。

なんて、ちょっと厳しいことを書いてしまいましたが、これが嘘偽りのない私の本音です。

さて、気分を変えて！

2月27日（土）、28日（日）に開催した
＜食べて学ぶ　やさしい薬膳講座＞のメニューです。



ビーツと百合根のポタージュ



イワシのマリネ　ざくろソース



手に入りやすい生薬をつかった　薬膳アイスバイン
お手軽ザウアークラウト
グリル野菜のブルーチーズドレッシングかけ



長芋入りの蓬タピオカプディング

パンとハーブティ　以上

春間近の…「冬の薬膳」は、気温が上がったり下がったり忙しく、ちょっとむずかしいものです。
実際にとても微妙なお天気が続いていたので、メイン以外のメニューを決定したのは前日でした！
少人数の講座だからこそできる、ほんとうの薬膳的贅沢。
でも、これが本来、私がいちばんやりたかったことなのです。
次回も同じようなスタイルでいきたいと思います！

3月19日（土）13時～15時　当店2階（地図）にて開催いたします。

3月4日　23時追記
3月18日（金）リクエスト日のご予約も満員となりましたため、締め切らせていただきました。


3月2日16時追記
3月19日の薬膳講座は定員となりましたため、締め切らせていただきました。

今月の予備日は前日の3月18日（金）です。
人数がまとまった場合のみ開催いたしますのでこちらからリクエストをお願いいたします。

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03-3901-7230
基本営業時間：月～金 14:00~18:00

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＊次回・薬膳講座のおしらせ

★次回薬膳講座のおしらせ


（画像は昨年3月のメニューです。）

＜食べて学ぶ　やさしい薬膳講座　vol.8＞は、3月19日（土）です。
お申し込みの受け付け開始いたしました。

最寄駅は東京メトロ南北線王子神谷です。
ご参加お待ちしております。


★去年3月のメニュー詳しい内容はこちらです。

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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
言われ始めました。
私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。
調理法のワンポイントも含め126品オールカラーでご紹介しています。
（私の店、ルーンからもお送りできます。）




RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
03-3901-7230
基本営業時間：月～金 14:00~18:00

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☆疲労回復に効くシンプル薬膳

超ハードな福島への雪山ロケ（撮影アシスタント、往復の運転）から戻り、翌日も休みをもらえず撮影目白押し…
案の定、体調を崩した息子。

私自身も撮影業界に30年以上も居座っている身です。
スチールだろうが、ムービーだろうが、撮影という仕事枠において厳しさもわかっている立場にいます。

駆け出しの…さらに、その手前の子には厳しい配分になるのも仕方ないとは思います。

でも、今の息子のスケジュールの組まれ方は問題ありすぎです。

フリーで取っている仕事なら調整することもできますが、会社からただただ撮影を入れられ、休みを取らせてもらえないというのは…
いくら若いとはいえ、体を壊すのは目に見えています。
これからの子達を育てるのではなく、つぶしてしまうだけでしょう。

直接の上司となるカメラマンから入っている仕事だというのなら我慢もできますが、なにもわからない担当者がスケジュールを組んでいるから恐ろしい流れになるんでしょう。
ロケ現場に出てみろ！と怒鳴りたくなります。どれだけ神経をすり減らして臨んでいるのか、なにもわかっていないんでしょうね。

内情を知りすぎているからなのかどうかはわかりませんが、この業界に疑問しか感じられなくなってきた今日この頃。ブラック企業とか、どうとか、そんな次元じゃありません。腹立たしい限り。

そんなこんなで、今日は「すーっと滋養になる」薬膳です。

ごくごくシンプルに「鯛の潮汁」


と
「タラの白子」


高価なアンプル剤より、よほど優しく体全体を癒し、免疫力を上げてくれます。


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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
言われ始めました。
私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。
調理法のワンポイントも含め126品オールカラーでご紹介しています。
（私の店、ルーンからもお送りできます。）




RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
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＊そろそろウーピーパイ復活

急に世間でウーピーパイが騒がれ始めました。
実は2013年にルーンのショールームをはじめた当初「本日の焼きたて」は、他でもないWOOPIE PIEだったんです。
知る人ぞ知る的なウーピーパイ…。

せっかくいち早く美味しいものをと思っても、仕掛ける人がバックにいてこそなんだなあと、ちょっぴりさびしい気持ちになってしまいました。

なんて、しょんぼりしても仕方ない！
今週は久しぶりにベリー＆クリームチーズのチョコレート・ウーピー・パイでも焼こうかな


もちろん、からだにやさしい有機栽培の小麦粉やノンベクレルの材料のみを使って焼き上げます。




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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
言われ始めました。
私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。
調理法のワンポイントも含め126品オールカラーでご紹介しています。
（私の店、ルーンからもお送りできます。）




RUNE WITCH'S GROTTO
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