シンプル美味！のチョコレートケーキ

　おいしいチョコレートケーキを焼くには、おいしいチョコレートが必要です！
当たり前だけど、おいしくないチョコレートを焼きこんでも、絶対おいしくなんて焼けません。
　いただきものや、余り物のチョコレート、どうにかしようと思っても、、、チョコレートケーキには使わない方が無難。せいぜい、チップにしてビスケットにするしかないです。

　では、おいしいチョコレートケーキのレシピを。。。

チョコレート　１００g
バター　３０g
　一緒にレンジで２分くらいチンして柔らかく練っておく。


卵白　３個　+砂糖５０g　固く泡立てておく。

柔らかくしたチョコレートに卵黄３個と砂糖３０gを加えてさらに練る。

卵白半分を上に加え、よく混ぜる。

小麦粉３０gをふるいながら上にさっくり混ぜる。（ちょっと粉っぽくてもok）

残った卵白を全部上に加え、今度は泡をつぶさないように気をつけながら、よくまぜて

すぐに１８０度のオーブンで４０分くらい焼く。

表面がふくらんで割れた頃が出来上がりです。

　しばらくすると、ぺしょんとへこむのでそれから切り分けていただきます。
生クリームをホイップしたものやフルーツを添えても美味しいです。