オレンジケーキ

　先日、作っておいたマーマレードで、これもまた久しぶりにオレンジケーキを焼いた。
カトルカール（４分の４）生地にマーマレードを加えただけのものだけれど、この優しい美味しさは病み付きになる。

　１２０gの小麦粉をふるっておき、好みの量のマーマレード（私はスープスプーンに山盛り５杯くらい使った。）に、小麦粉の一部をさらさらとかけて馴染ませておく。
　卵２個＋砂糖１２０g　をしっかり泡立て、小麦粉の残りをさっくりとあわせ、さらに溶かしたバターをへらにつたわせながら加えて、さっさか、しっかり混ぜる。

　１５０～１７０度のオーブンで３０～４０分焼く。

　暖かいうちに型のまわりにナイフを入れておき（さめたら揺すると簡単に外れるので）そのまま型に入れたまま、好みでマーマレードをコアントローなどのお酒でゆるめて、表面にたっぷりと塗っておく。
　完全にさめたら、切り分けていただきます。
ほんわりとして、本当に美味しい！　

時差ぼけ

　久しぶりに「やって」しまった。
一昨日、締め切りぎりぎりの原稿をあげているうち朝が来てしまい、昨日は完徹してしまったのだ。。。
　つい最近まで（本当は最近じゃあない）何日か寝なくても、まる１日「寝貯め」すれば、復活できたんだけどな。
　昨日も、魔の夕方４時　を過ぎても平気なので　ふと「お、今日は大丈夫そうだ。」とほくそ笑んでいたら、夕方６時半に「魔の刻」が来てしまった。
　こうなると、もう座っていても、立っていても、歩いていても眠い。

　だめだ、、、寝よう、、、。

　１２時少し前に、何かの音で目が覚めた。

　ああ、こんな時間に目が覚めるなんて、、、。もう、眠れそうにない。
最悪の時差ぼけパターンにはまってしまった。

　仕方ない。あきらめて仕事でもしようかなあ～。