ありがとう！“駅弁かくだて”＠名寄駅 !!

６月末を以って．創業100年の節目を前に惜しくも歴史に幕を降ろされた“最北の駅弁屋，角館商会”さん．
過日，手塩方面への出張帰りに名寄駅に立寄り，“ニシン・カズノコ弁当”と“蝦夷っ子ちらし寿し”を購入，名残を惜しんだ．


駅弁スタンドのおばちゃんは，“欲しい人がいたらお分けしてと言われてるから”と，有るだけの種類の掛け紙を一式見繕って渡して下さった．本当に廃業するのだな，と思わず“惜しいですね！”と声をかけると，“私も惜しいと思います”と，笑顔ながら感慨深げな御様子．“30日までやってるから，よければ…”と仰っては頂いたが，遠来（道内ではあるが）の私にすれば恐らくはこれが…


帰庵後開いた“蝦夷っ子ちらし寿し”．人参・筍・蓮根のちらし寿司飯に錦糸卵を敷き，味付数の子・いくら醤油漬・味付ししゃも卵．彩は味付茎若布と海月の紫葉漬風．先に夕食を済ませたつれあいと坊主（“かくだて”お初）にも，少しづつお相伴．
盛り込まれた具材は，それだけで驚かされる様な物は無いし，一(ピン)で味わうならば同じ食材でもっと美味い物が道内には幾つでもある．だが，然し…　旨かった．全ての具材の，全ての取合わせが．何気無く，本当に．昨年秋頂いた“ニシン・カズノコ弁当”もそうであったように…．　幕之内を廃し盛込みに心血を注いでこられた御亭主の意気を，今更ながら思い知らされた一折であった．

然様有ば，“駅弁かくだて”．
私ごとき一見が手向くも憚ったいが，99年の永き，ありがとう！