万徳-麻婆ラーメン

長崎市銅座町の「万徳」へ。

 

お昼はいつも満員に近い。

 

少し遅めに入店。

メニュー。

今まで食べてないのがひとつ。

麻婆ラーメン（辛めで）いこう！

 

ところで店内の私を除くすべてのお客さんのオーダーは麻婆炒飯だった！！！

ちょっと妙な気分。

 

 

きたよ～。

結構な量だ。

 

麺は極細麺で最初は良いが、時間が経つと伸びて・・・ぬわんってなる。

もうちょっと太いとありがたいけど、それ以外はバッチリだ。

どこの味でもない独特のもの。生姜、豆鼓、山椒などが効いている。

こんなお店があるあたりが長崎の中華の幅の広さなのだ。

 

店主のSさんから「久しぶりね」と声をかけられるのだが、行くたび毎回「久しぶりね」と

言われてしまう・・・もうちょっと通わんばいかん？！

がんばります。

 

 

 

ワインは昨日の残りのフェヴレ。

 

お手軽クラス（2千円台前半）ゆえ少し細身だけどクラシカルさもあり、旨みいっぱい

で良いよなあ～。

フェヴレのワインはとても良いので2018年ものはいろいろと仕入れておきます。

ビックリするようなものも入る予定ですのでお楽しみに。