菜花

ここ数日　寒の戻りがあって またまた冬に逆戻りした様な信州です

スーパーで買い求めた菜花を調理しようと手に取ると愛らしい花が数輪開花しています

開花したばかりの花はご覧の様に瑞々しく新鮮そのものですネ

茹でるとかすかに菜花の香りがして瞬間春を感じます

私は菜花はからし和えが一番好きですが

これから豊富に出回り色採りも綺麗なので色んなお料理に活用できますネ

菜花の新着レシピーがサイトで紹介されていましたヨ