ラズベリー狩り

朝晩と日中の気温差が著しく高原特有の秋の気候の中

八ヶ岳を望む中央高原の果樹園ではラズベリー狩りが始まっていると地元紙が報じました

つい先日ブラックベリー狩りをしたばかりのような・・・

あの頃咲いていたラズベリーの花がもう赤い実になっています

屋外の畑なので冷たい雨が降ると実が全滅するそうです

ラズベリーの愛らしい赤い実はケーキの飾りなどに使われているのを見かけます

そのまま食べますと甘味や酸味とは別に少し薬のような独特の癖があり

好き嫌いがありそうな味ですがジャムやフルーツソースに加工すると

その独特の癖が風味に変わり人気があります

最近　ラズベリーの中に含まれている物質　ラズベリーケントと言う物質が

カプサイシンより数倍のダイエット効果がある事が証明されて脚光を浴びています

果樹園に下見に参りましたらラズベリーの実は丈高めの枝になっていて

４歳の愛ちゃんには手が届かず今回は残念ですが写真を写すだけでパスしました

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★ このスライドショウはnon-nonさんのソースをお借りしています