三太夫の俳句：麦酒の肴

　　　　　水の輪に残るビールの冷え加減

長芋を薄く短冊に切り、山葵をちょっと載せる
それに醤油をかけて、卵の黄身を加える」これが美味い・・・。　
これが、「剣客商売で秋山小兵衛」に言わせた酒のつまみ

早速作らせて、ビールを飲んだ

池上正太郎著「剣客商売・包丁ごよみ」には載つていない
あまりに簡単すぎて
食通人の池波正太郎は物語の中でこの肴をさらりと言わせている。
（黄身を乗せることはやったことがないので早速く試したが、これは不味い、黄身の甘さは合わない）