お出かけ。サンス・エ・サヴールでの食事会です。

 

 今日は、目の前に皇居が一望できる丸ビルに来ました。

 

 

 サンス・エ・サヴール

このレストランは、丸ビル３５Fに有る平松シャフ経営のお店です。

 

先ずは、シャンパンで乾杯です。

今日は、7月生まれの誕生会。

子供たちの企画です。

先ずは、本日の一口前菜を頂きます。

次は、地鶏の真空調理 エシャロットのブイヨン・カプチーノ
季節野菜とガンバス海老のクルスティヤン

その後、写真には有りませんが、真鯛のポワレ オレンジ風味のソース・ヴァンルージュ
ヒヨコ豆のピュレ 豚バラ肉のキャラメリゼです。

 

メインは、ジロール茸の衣を纏った仔牛ロース肉のロティ 米茄子とトマトのピュレ
クスクスのガレット 南仏風コンディメントソース

それに追加で、フォワグラを注文しました。

 

デザートは、

香ばしく焼き上げたお米のリゾット
リュバーブのコンフィチュール 濃縮ミルクのソルベ

お皿に誕生日お祝いのメッセージ付きです。

最後はコーヒーで締めくくり。

 二時間があっという間に経ってしまいます。

その後は、妻と子供のショッピング。

結局　クレジットカードを切る羽目になりました。