もちろん皆さんも知っての通り、私と旦那はピザで言うならいつもハワイアン！！そんな私のオリジナル料理として以前ご紹介したハワイアンドリアですが、今回またもハワイアン第２弾でお送りしたいと思います（変なノリ、、、、）。
みてもお分かりのようにピザではないのですが、パイン入りの肉団子をトマトで煮込んだもの。。これがマイウ～！！（もしかしてもう古い、、この言い方、、汗）旦那も実際に「マイウ～！」と叫んで大絶賛。今回は肉団子にパインが加わり更に汁気も多いので、出来上がりもふんわりジューシー！！サンドイッチにして挟んで食べてもいいかも～なんて話していました。
＜レシピ＞
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豚肉のミンチ５００グラム
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ズッキーニ２本
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玉葱１個
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にんにく１かけ
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パイン（缶）２００グラム
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パン粉３分の１カップ
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塩コショウ適量
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ドライバジル適量
１）まずすべての材料をフードプロセッサーに入れ、ミックスします。そして塊になったら（もしかなり緩かったらパン粉を入れるといいです）、大盛り大匙１ほどの量を手にとり、団子にしていきます。
２）フライパンでオリーブオイルを熱し、肉団子を表面が黄金色になるぐらいまで焼いて、皿に置いておきます。
（ソース）
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トマトの缶１個
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チキンストック１カップ
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パイン缶の汁２分の１カップ
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トマトペースト大匙１
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ケチャップ大匙１
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砂糖小匙１
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バルサミコ酢大匙１
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パイン（缶）微塵切り大匙２
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ピザ用チーズお好み
１）次にトマトソースを作ります。まず大き目のフライパンにトマトの缶の汁ごとすべて入れ、チキンスープ、パインの汁を入れて煮詰めていきます。そして大体１０分ほど煮詰めたらトマトペースト、ケチャップ、砂糖、バルサミコ酢、パインを入れ、煮詰めます。
２）次に上で作った肉団子を崩れないように気をつけながら、加えに詰めていきます。あまりいじると肉が崩れるので、そのまま蓋をして１０分ほど煮詰めていきます。そして蓋を取り、弱火でソースの量が４分の１ほど減るぐらい煮詰めたら出来上がり。
３）そして出来上がったものを耐熱器に入れ、上からピザ用チーズをふりかけ２００度のオーブンで表面がこんがり焼けるまで焼いたら出来上がり。
トマトソースにもパインの汁がたっぷり入ってるので、ほのかに香るパインの甘酸っぱさが何ともいえないぐらい美味しさでした。チーズももちろんトロ～リと濃厚トマトにぴったり。特に旦那はトマト系のお料理は大好き。。明日の弁当にも持っていく、、と張り切っていました。
実は昨日、旦那は美容院に行ってきたらし、帰って来た旦那の髪は少々短め。。でも実はこの間切ったばかりだったので、私にはあまり見分けが付かなく何も言わなかったのですが、「Yukaちゃん、何か気づかない？？頭見て！何か無い？」それで私ついつい「白髪？？」と言ってしまった。。ま、少し冗談も入れて言ってみたのですが（苦笑）、髪を切ったことに気づかれなかった上に白髪と言われた事に少々ショックだったよう。（笑）
そんな今回の髪は、またもやロシア人の太ったおばさんが旦那の担当になってしまったようで、またもやロシアの軍人のような髪になってしまった、、と後悔していた旦那、、、。でも旦那も旦那でいつも、「すっきりと！！」しか言わないようだし、そりゃ軍人さんみたいになるよ、、とも思いましたが（苦笑）。今度からは何かリクエストしたほうがいいよ、、という事で話は解決。。ふ～。。。
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