＜旬野菜＞パイン入りハワイアンドリアにワインテイスティング

　

こちらは最近作って、かなり好評だったハワイアンドリアです。。ハワイアンと言えばパイナップルとハムなどの乗ったピザがあり、私達夫婦がいつも好んで食べるピザの種類です。今回はそれをアレンジして、ドリア風にご飯の上に乗せてみました。これがかなり美味しい！！パイナップルの缶のジュースも少し加えたので、ほんのり香るパイナップルとトマトのソースがベストマッチ！！これを考えた人はホントにすごいな～と再確認。。

＜レシピ＞

• 豚肉ミンチ４５０グラム
• ズッキーニ１本
• 玉葱１個
• サラミ（輪きり）４枚（無ければベーコン２枚ほど）
• にんにく微塵切り大匙１
• パイン（缶詰めの輪きり）４枚
• トマト缶１個
• オリーブオイル大匙２
• チキンストック３分の２カップ
• パインの汁（缶詰めの）４分の１カップ
• バルサミコ酢大匙２
• トマトペースト大匙１
• 醤油大匙１
• 塩小匙半
• お好みハーブ（タイム、バジル）
• ピザ用チーズお好み
• 白ご飯大盛り３杯ぐらい

１）まず野菜類とパインは適当な大きさに切っておきます。そしてオリーブオイルとにんにくを熱した深めのフライパンの中に豚肉のミンチ、サラミ（無ければベーコン）を炒めていきます。

２）そしてそこへ切った野菜とパインを加え更に炒めていきます。そしてチキンストック、トマト（缶の中の汁ごと全部）、パイン汁、バルサミコ酢、トマトペースト、ハーブを加えて煮込んでいきます。

３）大体スープが３分の１ほど減ってきたら、醤油と塩で味付けをしていきます。（お好みの塩加減で）更にスープが無くなるぐらいまで濃厚なソースのようになるまで煮込みます。

４）次にオーブン用の耐熱器の中にご飯を敷きます。そしてその上に煮込んだトマトソース３）を上から豪快にかけ、そしてピザ用チーズを降りかけて２００度のオーブンで表面がこんがり焼けるまで焼いたら出来あがり。

焼き上がりに広がる美味しい～匂いに、旦那も姉も「お腹空いた～」と声をそろえるところが、なかなか息ぴったり。旦那は初めて食べるハワイアンのドリアバージョンに、かなり興味深々の様子でした。出来上がりも想像通りの味に仕上がっており、旦那は早速次のひに残りを弁当に詰めて持って行ってましたよ。今回は大成功！！！

そんな先週末、実は旦那の仕事仲間の家でワインテイスティングが行われ、ただワイン好きな私達が招待されてしまいました、、、（汗）。ワインの知識も何も無いのに行ってもいいのかしら、、、なんて半信半疑なまま迎えたワインテイスティング。

招待してくれたご夫婦はかなりのワイン通で、それもそのはず旦那さんはフランス人。そして奥さんはスペイン人。彼らのワインに対する愛はもとより、彼らの作る料理もなかなかの愛がこもった絶品物。　

そしてこちらは旦那さんがピザ用の生地を作ってる様子。なかなか手馴れた様子で作っていく姿は、とても頼もしい！旦那もこれを見て何かに目覚めてくれないかな～と望むばかり。

そしてこちらは彼女（奥さんはかなりの美人）特製のスパニッシュオムレツ。。これが本当に美味しくて、レシピを聞いておけば良かった～と後で後悔。（実はワインテイスティングでワインを飲みすぎてしまった私は、そこまで考える余裕がありませんでした、、）

そしてこのワインテイスティングの一番の要、ワインを飲んでどのメーカーかなど当てていくゲームみたいなもの。こちらで私が一番ワインを当てた数が多かったので、賞品としてワイン１本をもらってきました！！！。。たまにあてずっぽうなところもあったにせよ、ソムリエになろうかしら～なんて、馬鹿なことを考えていた私でした（酔っていただけ、、？）

たくさんの楽しい会話に、美味しい食事、ほろ酔い気分の中、かなり楽しいパーティーになり、お腹も気分も満足のまま家路に着きました。そして帰ってくるなりバタン・キュー。。。久しぶりにたくさん飲んでしまった日でした、、、。（たまにはいいかな、、）

それではいつものポチッを、、、、