フレジィエ

昨夕はブログを書こうとしてエラー発生していました。
gooさんどうしたのでしょうね。
原因がわからなくて大慌てしていました。

今日のお教室は「フレジィエ」。
言ってみるならばフランスのいちごショートでしょうか。

違うのはホイップクリームではなくて
カスタードクリームとバターで作るムースリーヌ。
濃くがあってクリームの甘さがいちごの味を引き立てます。

このお菓子はやはり角型が似合いますね。
いちごが美しくカットできますから。



大きめに切り分けてティータイム。
ムースリーヌといちごのマリアージュを楽しみました。