生チョコタルト

午後からのお教室は「生チョコタルト」でした。

午前中は試作タイム。
忙しくしております。

生チョコタルトはシュクレ生地を空焼き。

アパレイユショコラを流し入れて短時間で焼きました。

生チョコですから短時間で。

さすがにオーブンから出したては切り分けることできなくて
粗熱を取る間、チャイを作ってました。



スパイスたっぷりのチャイは少し甘みも加えて作りました。

生チョコタルトのとろっとしたチョコを
チャイとともに味わいました。

チャイとチョコ、相性良かったです。
是非おすすめ。