いちごのタルト

春のような１日でした。
明日からまた寒さが戻るそうです。
寒暖差があり過ぎるのは困りますね。

「いちごのタルト」をお教室で取り上げました。

いつものタルト型からタルトリングへ１歩前進のタルトにしました。

リングだと底の部分がしっかり焼けるのがいいですね。
タルト生地を敷き込みアーモンドクリームを詰めてオーブンへ。

しっかり冷めた後
ホイップクリームといちごを飾って完成。

いちごの並べ方って難しいですね。
その上切り分けるのも大変で・・・・。

もちろんいつものように大きくカットしてティータイムしました。

このままバースデーケーキにすると生徒さん。
いちごのタルトで良かったと大喜びでした。

３月から４月にかけてはいちごを使ったレシピが多くなりそうです。