トリュフショコラを作りました

お教室が終わった後
友人たちとトリュフショコラを作りに表参道までお出かけしました。

ガナッシュをテンパリングしたチョコにくぐらせる作業。

なんだかとっても久しぶりな作業でした。

すべて準備してあったので
とっても簡単にできてしまいましたが、
ちょっとはまりそうな作業でした。

以前はあまり好みではなかったの作業ですが、
転写シートを使った作業はなかなか楽しくて
本格的にのめりこみそうな気分です。

出来栄えはいかがでしょうか？

そういえば月９のドラマはショコラティエとか。
来週は見てみましょうかね。

新しい目標が生まれた予感。