スフレチーズケーキ

「スフレチーズケーキ」を教室で焼きました。

フィラデルフィアのクリームチーズが
２５０ｇから２００ｇに変わったのは
確か昨年だったと思います。

レシピの変更を余儀なくさせられて
少し小さくなってしまいました。

味は大丈夫ですが・・・

グラハムビスケットは
ハンディーミキサーで粉々にして
溶かしバターと合わせて
型の底に敷き詰めました。

本来は１５cm丸のスポンジ型で焼くレシピに作成していますが
ティータイムに間に合わなくて
１８cm丸で教室では焼いています。

一回り大きな円状に焼きあがって
これもありですね。

昨夜はガタンと大きな地震があって
３・１１を思い出し
怖い思いをしました。

スマトラ沖の地震地域では
今でもまだ余震があるそうです。

ということはまだまだ余震の怖さは続くのですね。

お水は常備していますが、
非常食を買っておかなくてはいけませんね。