フォンダンショコラのギフトボックス

フォンダンショコラのご注文を受けて焼きました。

ご希望の個数別に箱に詰めてギフト完成。

１個ずつレンジで温めてくださいとお渡ししました。


今日は３・１１。

１年経ってしまいましたね。

金曜日でした。

真夜中にトボトボと心細く歩いたことを思い出しました。

テレビは一日中特番だったようですね。

復興は進んでいません。

民間が頑張るときかもしれません。

特番テレビを見て泣いていてはダメですね。

胡桃のタルト

雨は上がりました。

お教室はいつもより３０分早く開始。

作ったのは「胡桃のタルト」。

シュクレ生地を仕込み休ませている間に
ローストした胡桃をキャラメリゼ。

シュクレ生地をしき込んだタルト型に
くるみをぎっしりと詰め込み
アパレイユを流しいれてオーブンへ。

焼きたてのほかほかのタルトを持って
生徒さんはお出かけしてしまいました。