スフレォポティロンはかぼちゃのスフレ

本厚木のカルチャーセンターへ行ってきました。

出かけるときに小田急電車では、
町田から小学生の一団が乗ってきて
それはにぎやかでにぎやかで・・・
元気な一団でした。

「スフレォポティロン」、
かぼちゃのスフレケーキを焼きました。

まずはかぼちゃをレンジで蒸して
アツアツを取り出し、
皮をとってフォークで潰してから開始です。

卵黄、砂糖、バターなどなど加え混ぜ、
最後にメレンゲを加え混ぜてオーブンへ。

スフレはメレンゲが命。
スフレのちからでプク～ッとふくらみました。

仕上げにキャラメルをまわしかけて完成。

午後と午前の２回頑張ってきました。