ほうれん草とベーコンとクリームチーズのキッシュ

昨日のランチはこんな感じでした。

一口食べちゃったので先端がなくなってます（笑）
サラダははと麦のサラダ。
いろいろな野菜を刻んで、ゆでたはと麦と和えてあります。
きゅうり、レッドオニオン、パプリカ、コーン、生のカリフラワーでした。
カリフラワーはゆでて食べることが多いと思いますが、生でもぽりぽりとした食感がおいしいんです。
くせもないので、次のシーズンにはぜひお試しください。


マロンクリーム抹茶スフレ
抹茶をたくさん入れたので少しふくらみが悪くなりましたが、しっとり食感はいつもどおりです。
間に入れたクリームはいつもの少しラムを加えたマロンクリーム。
クリームとスフレの口どけがほぼ一緒なので、食後でもあっという間に食べてしまう柔らかさです。


チャイチーズケーキ
チャイが濃いほうが好みなので、自分で調合したチャイにチャイスパイスミックスを加えてみたところ、とてもいい感じの濃さに出来ました！
これからはこのやり方にします。
クリームチーズに加えるので、飲み物のチャイよりもかなり濃くしないとチーズに負けてしまうのです。
でも今回のは全然負けていなかった！

祝日だったので子どもを連れてのカフェでした。
そして実家から両親が！
母は来たことがあったのですが、珍しく父も一緒に来るとのことでちょっとびっくり。
一度見てみたかったんでしょうね。
空いていたのでのんびりできたと思いますが、むしろ心配になったかな？
いつもはもうちょっと混んでます（笑）