スイートポテトサラダ

錦糸町はラクチンというバーで、
教えていただいたレシピをアレンジして、
夜ごはんのおかずに。

コロコロに切ったさつまいもを固めにゆでて、
マヨネーズ＋ごま油＋塩で味を調えたら、
かいわれ大根を加えてさっくりと混ぜて、
最後にごまを散らして出来上がり♪

おいしかったー！
じゃがいもを使ったポテトサラダよりも、
こっちのほうが好きかもしんないっ。