ふわっふわ、たまごサンド

空腹のため低血糖で手が震えるわたしに、
仲良しがぱぱっと作ってくれたたまごサンド。

たまごをゆでて、
粗みじんに切って、
マヨネーズと和がらしを混ぜて、
パンにはさむ。

それだけ。なのに。
なんなのこの神がかり的な
おいしさって。

パンもふわふわ、たまごもふわふわ、
はむっとくわえたその瞬間から、
まるでホイップクリームを食べているみたいに、
ふわぁ～ってお口の中に消えてゆくのです。

たまごサンドってパサパサしてる
イメージでこれまであまり好きじゃなかった。
でもこれなら大好き！
この素敵な食感は、
つくりたてならではの贅沢なのかもしれない。