ペルー料理 ペポカ

先日は、ペルー料理『ペポカ』で女子会
以前　長くペルーに住んでいた方のお宅でペルー料理をいただいたことがあります。何をいただいたかは記憶にないのですが、いろいろなものが入った煮込み料理だったような。

今回は、神宮前の奥にある一軒家レストラン
とてもおしゃれな料理で、本当に？という感じでした。
なんせ　人生２度目のペルー料理です。
私の分析
・いろいろな人種が住んでいるので、その食文化が融合している(きわめて当然！）
・意外と辛い、それも唐辛子の辛さ
・コリアンダー・ターメリック・クミンなど香辛料をよく使う
・現地の言葉で料理名をいえあれるので、全くわからない
・でも　おいしい・・・・・・・と分析になっていませんね。







セビチェ
カウサ・リメニャ
プルポ・アル・オリーボ
牛ハツの串焼き
スープ
キヌアの煮こみ　魚の鉄板焼き
アヒ・デ・ガジーナ
デザート

北京の青い空

北京の大気汚染が言われてから、ずいぶんたちます。北京の友人に言わせると、北から風が吹くと空が晴れるが、南から風が吹くと最悪、嫌なにおいがする、南の都市には鉄鋼や化学工場が多いから・・・だそうです。

春節には、基準値をこえたＰＭ２・５だったと報道されたのは記憶に新しい所です。今回もひどいのではないか・・・と思ったのですが、毎日　広がる青空に感謝です。
エーペック会議の折に広がった青空をエーペックブルーと皮肉をこめていいますが、今回はピコパンダブルーでした。


北京の朝焼けです。遠くには故宮の角楼でしょうか。こういう町並みを見ると北京の魅力を感じます。

ホテルからみた南側の街。青い空がひろがります。

春の光とこぶしのつぼみ。もう　北国　北京も春です。（頤和園にて）