MAUVEのクリスマスプチギフト

すっきりとした綺麗な青空の栃木市です。
自宅の厨房からお店へ行くとき
いつも日光連山がみえます。
今日はすごく空が澄んでいて、
雪化粧の山々が綺麗に見えました。
冬の景色だなー。
今年もあと10日とちょっと。
道行く車も何だか忙しそうです。
師走、皆様おけがなどなさいませんよう
お気をつけください。

今日はめずらしく焼き菓子からのご紹介
この時期限定のクリスマスプチギフトです。



小さいのと



大きいの。
2種類セットしてみました。

小さい緑のツリーの方は
630円分の焼き菓子が入っていまして
サービス価格の550円でご提供です。

大きい赤いクリスマスブーツの方は
900円分の焼き菓子が入っています。
こちらもサービス価格の800円でお求めいただけます。
期間数量限定の焼き菓子セットです。
いかがでしょうか～。

ケーキは！



お久しぶりのオペラがおります。
このケーキ、「チョコレートケーキの王様」ってご紹介しているんですけど
どうやら、業界（？）では「チョコレートケーキの女王様」らしいのです。
え？？女の子？？？
えーーーー。
私のイメージでは男の子なんですけど、、、。
そうか～女でしたか。
イメージが人と違うと衝撃を受けます。
色のイメージ、数のイメージ、色々ありますよね。
ま、でも私が作ったオペラは「王様」です。
どっしりと濃厚、ピカピカ。
うん、やっぱり王様だー。



「林檎のシブースト」
タルトで作ったこともあるのですが
今回はグラスデザートに仕立てました。
バターとお砂糖でソテーした林檎と
生クリームの入ったアパレイユを流し込み
湯煎焼きして
カルヴァドスの香が良いシブーストクリームを絞ってあります。
林檎の時期限定です。



「モンブラン」
発酵バターのタルト生地、
カスタードクリーム、
渋皮栗、生クリーム
マロンクリームの5重構成です。
不動のNo.1



「苺のショートケーキ」
美味しい二宮の苺農家さん「田中さん」の苺で作った
ショートケーキです。
今が一番おいしいですね～苺。
クリスマスケーキの分も
たくさん発注してあります。
楽しみにしていてくださいね♪
＊クリスマスケーキのご予約は締め切っております。



「フロマージュソルト」
ゼラチンを使わず、生クリームとクリームチーズ
そしてぎりぎりまで抑えたお砂糖、
そしてお塩で作ったレアチーズケーキです。



「ミルリトン」
素朴ですが、間違いなく美味しい構成です。
こういう焼きっぱなしのお菓子、
華がないのですが、食べるの好きです。
そして、実はけっこう難しい、
というか
焼きっぱなしなので
途中で手出しができないのですよね。
焼きが命。
焼きすぎても、焼きが足らなくても
欲しい食感、美味しさにならない。
でも仕上げるのはオーヴン。
その不自由さがもやもやするー。



「フリュイルージュ」
この時期なので、クリスマスのピックを飾ってみました。
まだちょっと早いですけど
来週は終わっちゃってますからね。
ちょっと早めのクリスマス。
いかがですか？



「フルーツロール」
うちの父が
「俺はこれが好きだな！」
と何度も何度も食べるたびに言うロールケーキです。
旦那様も気に入っている、、、。
微妙に似ているところがあって嫌になる、、、。
動物占いは同じ「羊」だし、、。（古い??）
2人して目が小さくて、百円ショップ好きで
あ、どうでもいい情報ですね。

シフォンケーキは



バニラです。
定番だけど、美味しい。
王道です。

今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
よろしくお願いいたします。



【休業日のお知らせ】
２０１５年１月２日（金）、３日（土）、４日（日）は
お休みをいただきます。
初営業日は１月９日（金）です。
また、１月１１日（日）は法事のため臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。

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Patisserie　MAUVE　（パティスリー・モヴ）
http://patisserie-mauve.info/
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　　　　　　営業日：金・土・日　13時OPEN　

　　
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