すっきりとした綺麗な青空の栃木市です。
自宅の厨房からお店へ行くとき
いつも日光連山がみえます。
今日はすごく空が澄んでいて、
雪化粧の山々が綺麗に見えました。
冬の景色だなー。
今年もあと10日とちょっと。
道行く車も何だか忙しそうです。
師走、皆様おけがなどなさいませんよう
お気をつけください。
今日はめずらしく焼き菓子からのご紹介
この時期限定のクリスマスプチギフトです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/7b/8ee3ab5f98b880e5b512fe8a2795ebce.jpg)
小さいのと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/2d/fe70d17f459a57fd26bbbaab888360d8.jpg)
大きいの。
2種類セットしてみました。
小さい緑のツリーの方は
630円分の焼き菓子が入っていまして
サービス価格の550円でご提供です。
大きい赤いクリスマスブーツの方は
900円分の焼き菓子が入っています。
こちらもサービス価格の800円でお求めいただけます。
期間数量限定の焼き菓子セットです。
いかがでしょうか~。
ケーキは!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/2a/7e3276ff61758b4fa985212c06aa316b.jpg)
お久しぶりのオペラがおります。
このケーキ、「チョコレートケーキの王様」ってご紹介しているんですけど
どうやら、業界(?)では「チョコレートケーキの女王様」らしいのです。
え??女の子???
えーーーー。
私のイメージでは男の子なんですけど、、、。
そうか~女でしたか。
イメージが人と違うと衝撃を受けます。
色のイメージ、数のイメージ、色々ありますよね。
ま、でも私が作ったオペラは「王様」です。
どっしりと濃厚、ピカピカ。
うん、やっぱり王様だー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/e9/2adcfe03276b1aad45e385c14832bd4a.jpg)
「林檎のシブースト」
タルトで作ったこともあるのですが
今回はグラスデザートに仕立てました。
バターとお砂糖でソテーした林檎と
生クリームの入ったアパレイユを流し込み
湯煎焼きして
カルヴァドスの香が良いシブーストクリームを絞ってあります。
林檎の時期限定です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/57/84ade271e0f6d44d760439cca52e3bd3.jpg)
「モンブラン」
発酵バターのタルト生地、
カスタードクリーム、
渋皮栗、生クリーム
マロンクリームの5重構成です。
不動のNo.1
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/a2/bdeafc7c0c66d948ebd63d18e50d5ab4.jpg)
「苺のショートケーキ」
美味しい二宮の苺農家さん「田中さん」の苺で作った
ショートケーキです。
今が一番おいしいですね~苺。
クリスマスケーキの分も
たくさん発注してあります。
楽しみにしていてくださいね♪
*クリスマスケーキのご予約は締め切っております。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/0b/9aad6761f1aee387eb8aeadffb34f6fd.jpg)
「フロマージュソルト」
ゼラチンを使わず、生クリームとクリームチーズ
そしてぎりぎりまで抑えたお砂糖、
そしてお塩で作ったレアチーズケーキです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/ae/a82686e3b0d88d5eaf5cdaee9987f43c.jpg)
「ミルリトン」
素朴ですが、間違いなく美味しい構成です。
こういう焼きっぱなしのお菓子、
華がないのですが、食べるの好きです。
そして、実はけっこう難しい、
というか
焼きっぱなしなので
途中で手出しができないのですよね。
焼きが命。
焼きすぎても、焼きが足らなくても
欲しい食感、美味しさにならない。
でも仕上げるのはオーヴン。
その不自由さがもやもやするー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/ba/bbc06064af2b840b79da8652ab0365b9.jpg)
「フリュイルージュ」
この時期なので、クリスマスのピックを飾ってみました。
まだちょっと早いですけど
来週は終わっちゃってますからね。
ちょっと早めのクリスマス。
いかがですか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/2a/37599cb5fff817d9a9a660191072abb3.jpg)
「フルーツロール」
うちの父が
「俺はこれが好きだな!」
と何度も何度も食べるたびに言うロールケーキです。
旦那様も気に入っている、、、。
微妙に似ているところがあって嫌になる、、、。
動物占いは同じ「羊」だし、、。(古い??)
2人して目が小さくて、百円ショップ好きで
あ、どうでもいい情報ですね。
シフォンケーキは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/eb/65321abc9a5b22541d32152ff3ae2923.jpg)
バニラです。
定番だけど、美味しい。
王道です。
今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/98/83e9828fc01cda3c3af9259381e37cb9.jpg)
【休業日のお知らせ】
2015年1月2日(金)、3日(土)、4日(日)は
お休みをいただきます。
初営業日は1月9日(金)です。
また、1月11日(日)は法事のため臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。
Facebookでも情報チェックできます。
平日はこちらにUPすることが多いです。
もしよかったらこちら↓もお願いします。
PatisserieMAUVE Facebookページ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/ba/0cb5755d3cb716c83639002992fb9fcc.jpg)
Patisserie MAUVE (パティスリー・モヴ)
http://patisserie-mauve.info/
jhonkuntonakayoku@yahoo.co.jp
《店舗住所》栃木市平柳町2-16-56 エクステリア&ガーデン タカキュー様敷地内
営業日:金・土・日 13時OPEN
↑ぽちっとおしてください。
![いつでも里親募集中](http://www.satoya-boshu.net/image/itsudemo08.jpg)
↑ペットを買いに行く前にぜひお願いします。
自宅の厨房からお店へ行くとき
いつも日光連山がみえます。
今日はすごく空が澄んでいて、
雪化粧の山々が綺麗に見えました。
冬の景色だなー。
今年もあと10日とちょっと。
道行く車も何だか忙しそうです。
師走、皆様おけがなどなさいませんよう
お気をつけください。
今日はめずらしく焼き菓子からのご紹介
この時期限定のクリスマスプチギフトです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/7b/8ee3ab5f98b880e5b512fe8a2795ebce.jpg)
小さいのと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/2d/fe70d17f459a57fd26bbbaab888360d8.jpg)
大きいの。
2種類セットしてみました。
小さい緑のツリーの方は
630円分の焼き菓子が入っていまして
サービス価格の550円でご提供です。
大きい赤いクリスマスブーツの方は
900円分の焼き菓子が入っています。
こちらもサービス価格の800円でお求めいただけます。
期間数量限定の焼き菓子セットです。
いかがでしょうか~。
ケーキは!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/2a/7e3276ff61758b4fa985212c06aa316b.jpg)
お久しぶりのオペラがおります。
このケーキ、「チョコレートケーキの王様」ってご紹介しているんですけど
どうやら、業界(?)では「チョコレートケーキの女王様」らしいのです。
え??女の子???
えーーーー。
私のイメージでは男の子なんですけど、、、。
そうか~女でしたか。
イメージが人と違うと衝撃を受けます。
色のイメージ、数のイメージ、色々ありますよね。
ま、でも私が作ったオペラは「王様」です。
どっしりと濃厚、ピカピカ。
うん、やっぱり王様だー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/e9/2adcfe03276b1aad45e385c14832bd4a.jpg)
「林檎のシブースト」
タルトで作ったこともあるのですが
今回はグラスデザートに仕立てました。
バターとお砂糖でソテーした林檎と
生クリームの入ったアパレイユを流し込み
湯煎焼きして
カルヴァドスの香が良いシブーストクリームを絞ってあります。
林檎の時期限定です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/57/84ade271e0f6d44d760439cca52e3bd3.jpg)
「モンブラン」
発酵バターのタルト生地、
カスタードクリーム、
渋皮栗、生クリーム
マロンクリームの5重構成です。
不動のNo.1
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/a2/bdeafc7c0c66d948ebd63d18e50d5ab4.jpg)
「苺のショートケーキ」
美味しい二宮の苺農家さん「田中さん」の苺で作った
ショートケーキです。
今が一番おいしいですね~苺。
クリスマスケーキの分も
たくさん発注してあります。
楽しみにしていてくださいね♪
*クリスマスケーキのご予約は締め切っております。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/0b/9aad6761f1aee387eb8aeadffb34f6fd.jpg)
「フロマージュソルト」
ゼラチンを使わず、生クリームとクリームチーズ
そしてぎりぎりまで抑えたお砂糖、
そしてお塩で作ったレアチーズケーキです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/ae/a82686e3b0d88d5eaf5cdaee9987f43c.jpg)
「ミルリトン」
素朴ですが、間違いなく美味しい構成です。
こういう焼きっぱなしのお菓子、
華がないのですが、食べるの好きです。
そして、実はけっこう難しい、
というか
焼きっぱなしなので
途中で手出しができないのですよね。
焼きが命。
焼きすぎても、焼きが足らなくても
欲しい食感、美味しさにならない。
でも仕上げるのはオーヴン。
その不自由さがもやもやするー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/ba/bbc06064af2b840b79da8652ab0365b9.jpg)
「フリュイルージュ」
この時期なので、クリスマスのピックを飾ってみました。
まだちょっと早いですけど
来週は終わっちゃってますからね。
ちょっと早めのクリスマス。
いかがですか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/2a/37599cb5fff817d9a9a660191072abb3.jpg)
「フルーツロール」
うちの父が
「俺はこれが好きだな!」
と何度も何度も食べるたびに言うロールケーキです。
旦那様も気に入っている、、、。
微妙に似ているところがあって嫌になる、、、。
動物占いは同じ「羊」だし、、。(古い??)
2人して目が小さくて、百円ショップ好きで
あ、どうでもいい情報ですね。
シフォンケーキは
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/eb/65321abc9a5b22541d32152ff3ae2923.jpg)
バニラです。
定番だけど、美味しい。
王道です。
今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/98/83e9828fc01cda3c3af9259381e37cb9.jpg)
【休業日のお知らせ】
2015年1月2日(金)、3日(土)、4日(日)は
お休みをいただきます。
初営業日は1月9日(金)です。
また、1月11日(日)は法事のため臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。
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Patisserie MAUVE (パティスリー・モヴ)
http://patisserie-mauve.info/
jhonkuntonakayoku@yahoo.co.jp
《店舗住所》栃木市平柳町2-16-56 エクステリア&ガーデン タカキュー様敷地内
営業日:金・土・日 13時OPEN
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![いつでも里親募集中](http://www.satoya-boshu.net/image/itsudemo08.jpg)
↑ペットを買いに行く前にぜひお願いします。
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