今日も午前中は雨が降らず落ち着いた天気ですが
昨日同様午後からまた大雨が降ったり止んだりになるのかなぁ
今日の写真はフエのCom Binh Dan（大衆食堂）Chi Teo
hai ba Trung通りでは有名なお店だそうです
確かにひっきりなしにお弁当買いに来るお客さんもいたし
近くに学校があるからお昼とかは待たされるらしい
Com Binh Dan料理で僕が好きなのはこれ
茹で豚をもやしの酢漬けと一緒にフエ名物の
Tom Chua（海老の塩辛）で食べる単純な料理
ほどよく抜けた豚の油身とシャキシャキ感の残るもやし
それに辛味のある海老の塩辛が絶妙な組み合わせなのです
化学調味料の影響を受けにくいというのもあるけどね
そうだ、このCom Binh Danにはメニューがあったんだ
Thit Luoc というのがこの料理です
Com Binh Dan "Chi Teo"(Ba Teoとも呼ばれている）
59 Hai Ba Trung St, Hue
ところでどこかで僕が
『いかにも日本語教師くずれかJICAくずれの風貌』と
書かれているらしいのですが残念ながらどちらもハズレです
『商売は下手そう』とも書かれているらしいのですが
それは残念ながら当たりです（笑い）