川越いも「紅赤」のスイートポテト

少し前の話ですが、埼玉の吉見町へ コスモスを見に行った帰りに川越の和菓子屋「右門」でスイートポテトを買って来ました。

「右門」では川越名物のサツマイモを使ったいろいろなお菓子を売っており、スイートポテトも定番商品ですが、今回買ったスイートポテトは限定品で元祖「川越いも」の「紅赤」という品種のサツマイモを使っています。

ほくほくのサツマイモに添加物を使用せずバター、砂糖、生クリーム、卵を混ぜ合わせて焼き上げており、サツマイモの美味しさにバターと生クリームのコクが加わって、上品な味に仕上がっています。素材が生きた優しい味わいの美味しいスイートポテトです。

★★菓匠右門★★