「紅こがね」でさつまいもスティック

うちのサツマイモは　まだまだ　採れないので　店で　買ってきました
揚げたいので　ホクホク系の　芋を　買いました

買ったのは　紅こがね　という芋です

茨城県の行方市、潮来市を事業区域とするJAなめがたが
「紅あずま」から　品質が優良なものを選抜育成した品種で
他の産地のものと区分するために、「紅こがね」と命名し商標登録したものだそうです


NHKの　ガッテンで　揚げるなら　ホクホク系の　紅あずまが　良いといってました

紅あずまが　なかったので　紅こがねを買いました
ホクホク系だって　書いてあったからです



大学芋は　冷たい油から　揚げたほうが良いと　聞いていたので　まず　平らな芋を　冷たい油から　揚げました



カラッと揚がり　中は　ホクホクでした


油も　ちょっと良いのを　使いました



国産の　菜種油で　ちょっと高いのですが　癖のない味で　美味しかったです


１本全部食べたら　食べ過ぎですから　半分だけ　揚げましたが
残りの半分も　揚げておいた方が　無駄にならないわよね～と　言い訳しつつ　

こんどは　スティック揚げにしました
さっきの油が　冷めてから　また　冷たい油から　揚げました



高い油なので　少ししか　使いませんでした




でも　カラッと上がって　またまた止まらなくなりそうで　見えない所に　しまいました

買った物が見つからない？

最近　立て続けに　買ったはずの物が　どこにあるのか　分からなくて　困りました

１つは　50％OFFで買った　無印良品の　フレンチリネンの　カーディガン
買ったときは　まだ暑くて　着そうもないので　どこかに…？

そのカーディガンは　しばらくして　普通に　衣類を掛けてある所に　ありました
単に　探し方が　悪かったのでした


２つめは　種です　↓

　

これは　ずっとずっと　探していたんです
今日　農作業用品を入れてある　物置小屋の　肥料を買った袋の中に　一緒に入っているのを　発見！

まだ　蒔く時期は　間に合います　　良かったです！


今日も　午前中は　畑は湿っていて　何もできないので　プランターに　ほうれん草のタネを蒔きました
14日に蒔いたのが　よく発芽しているので　気を良くして　また　同じ　アトラス　を　蒔きました


（写真上のプランターは春菊）


一人昼飯だったので　ちょっと気になっていた　これ↓　を　食べに行きました


（桜えびコロッケバーガー）



夫が　家に居て　３食一緒…が　３日続いたら　うんざりしちゃいます
今日は　居なかったから　ルンルン　外食だったのです

でも　期待していた　味ではなくて　残念！



歩いて行って　歩いて帰ってきたら　途中から　晴れてきて　暑い！
ユニクロ特売の　ネルシャツを　着ていたので　　いくら薄手のネルでも　暑くて　暑くて…汗　汗　汗



彼岸花は　もう終わりみたいですが　隣家の敷地のは　日陰なので　まだきれいです



この３倍くらい　咲いています
これだけ咲いていると　巾着田まで行く必要もなさそう？（笑）

豆苗のナムルで‟ビビンバ風„

雨ばかりで　畑が　できません
午後は　小止みになったので　歩いて　駅まで　買い物に行きました
そうでもしないと　完全に　運動不足ですから

今日は　豆もやしと　ほうれん草を　買うつもりでした
ナムルを作って　ビビンバにしようと思ったのです

でも　ほうれん草は　予想通り　高かったので　豆苗を買って　代用しました



豆もやしも　ちゃんと　ひげ根を取ったので　時間はかかりましたが　きれいにできました



牛肉は　安いオージービーフですが　なかなかの　ご馳走に見えます(笑)
下に　ご飯があるのですが　完全に隠れてしまって　見えませんね～？

野菜もたっぷりですが　あまり　お金はかかってません
ナムルと言えば　ぜんまいですが　水煮のぜんまい（国産）が　400円以上だったので　買いませんでした

ナムルの　味付けは　鶏がらスープの素（顆粒）と　胡麻油と　醤油だけ
今日は　すりおろしニンニクは　入れませんでした


ず～っと前　豆もやしを茹でたとき　茹で時間が　不足して　豆が固くて　ダメでした
袋の裏に「３分茹でてください」と　書いてありましたが　念のため　蓋をして　４分茹でました
ちょうど良い　茹で具合でした

ナムルに　自信がついたし　夫も　嫌がらずに　食べたので　また　作りたいです

私は　韓国料理って　好きなんです
もう　外国旅行は　体力的にも（経済的にも）　無理かもしれませんが　韓国なら　近いから　行けるかな～？


雨が上がったら　畑仕事をしたいなぁ…

蒸し茄子のミートソースグラタン

大量に出来たミートソースと　昨日　10個も採れた茄子で　ミートソースグラタンにしました
普通　茄子は　油で焼くか　炒めるかして　ミートソースを掛けるのでしょうが
油の使用を減らしたくて　蒸し茄子にして　ミートソースを掛け　チーズを載せました



ミートソースも　さっぱり味だし　茄子も　さっぱり味で　まぁ　コクは足りませんが　安心して食べられる　グラタンでした
お昼の　おかずでした

残った　ミートソースは　冷凍しました
次は　カボチャの　ミートソースグラタンにでも　使いましょう

食パンに載せて　ピザトースト風にしてもよいかもしれません

ガッテンのミートソース

駅前に　地元の肉屋さんがあって　良挽き肉が　安く買えますが　午前中に売り切れてしまいます
昨日は　午前中に　買い物に行ったので　500gも買いました　（100g・130円）

というのは　ガッテンで　挽き肉のことを放送していたので　挽き肉料理を　してみたかったからです
今朝　作ったのは　ミートソース　です

500gの　豚挽き肉　　（砂糖と塩を溶かした水に　10分浸水中）



タマネギを炒めて　挽き肉も炒めて　カットトマトを加えて　７分煮て　完成



茄子が　沢山　採れているので　茄子のミートソースグラタンにしようかな～？
残ったら　冷凍してもよいかしら～？

栗どっさり栗おこわ

一昨日　拾ってきた栗を　昨夜２時間半もかかって　皮剥きしました



これで　600gほどです

今朝　栗おこわを　蒸かしました
もち米３合に　栗全部　入れてしまったら　栗が　多すぎたみたいです



栗を　少し残しても　無駄にしそうだし　　栗も　新鮮なうちが　美味しんだそうですから…

拾ってきた栗は　大粒ではありませんでしたが　虫食いは　１つもなくて　良い栗でした
山の　あちこちに　点在して生えている　大きな栗の木ですから　消毒はしてないんじゃないかな～？

粒が　小さいので　皮剥きは　大変でしたが　美味しかったので　苦労の甲斐がありました


姉と分けても　余るので　残ったのは　冷凍しました
目の前にあれば　いくらでも　食べたくなっちゃって　危険なのです(笑)


冷凍しても　美味しかったら　１kg買った　もち米が　まだ　沢山　残っているので
栗が　手に入るうちに　もう一度　栗おこわにしてこうかな～？

栗も　できるだけ新鮮なのが　美味しいと聞いたので　今日　八百屋で見てみたら
皮の　艶がなくて　パサついた感じに見えました

ネットに入っていて　栗の様子が　よくわからないのもありますね
郊外の農家さんが　道端で売っているのを　探しに行った方が　新鮮なのがあるかな～？



朝の　栗おこわを　食べ過ぎたかもしれないので　昼は　控えめにしていたのに
姉が　お彼岸で　おはぎを買ったから…と　分けてくれました



これも　美味しいうちに…と　すぐに食べちゃいました
ああ～～～！　絶対　体重増える！


茄子を撤去した　鉢の土は　そのままで　そこに　葉大根を蒔いたら　発芽してます
葉大根は　すぐに収穫しちゃうから　液肥を遣れば　この鉢でも　育つんじゃないかと　思うのですが…？





　

秋晴れです～！

気持よく　晴れています　　　秋晴れ～！
里芋が食べたいけれど　まだ　少し早いかな～？
葉が　黄色くなって　倒れてくると　収獲時らしいですが　まだ　少ししか倒れてません…



24日が　お月見だそうですから　その頃　試しに掘ってみようかしら～？
まぁ　10月になってからの方が　よいのでしょうが…

オクラが　たま～に　採れます



昨日の昼飯が　コンビニおにぎり２つだったので　野菜不足で　その上　ジェラートを　食べちゃったので　今日は気をつけないと…
で　オクラを納豆に入れたのと　畑のピーマンで　昼飯のおかずを作りました

そうそう　茄子も採れたから　青じそと　塩もみにしたのも作って　ヘルシーおかずで　ホッとしています
外出は　楽しいけれど　続くと　食生活は乱れます…

家での食事が　体には　一番良いです


第３期の　地這いきゅりは　実が生らずに　枯れてしまいました
最後は　ウリハムシの総攻撃にあって　かわいそうでした

今日は　それを片付けて　軽く耕して　苦土石灰を撒きました
10月初旬に　ここに　ほうれん草を蒔く予定です

夕方になったら　草むしりもしたいです

蚊に刺された跡がいつまでも痒いときの軟膏

若い頃より　蚊に刺されにくくなっている感じがしますが　たまに刺されると　
跡が　いつまでも痒くて　困ったことがあり　皮膚科を受診したら　軟膏を出してくれました

めったに　使わない軟膏なので　一度もらったら　長い間　使っていましたが　いよいよ　軟膏が無くなりました
そのためだけに　皮膚科に行くもの　ちょっと面倒くさいから　市販薬を　買おうかと思いました


皮膚科医が　処方した薬は　リンデロンＶＧ　という　ステロイドの軟膏です
薬屋に行って聞いたら　リンデロンＶＧは　処方箋がないと　売れないとのこと


そうか～と　その時は諦めましたが　今日　虫よけスプレーを買ったついでに
リンデロンＶＧと似た薬で　処方箋無しで　買える軟膏はないかと　聞いたら　これを　紹介されました



リンデロンＶＧ軟膏は　一度塗れば　痒みが　すぐに治ったんですが　この市販薬で　治るかどうか～？
この市販薬　けっこう高かったのですが　一応　買っておきました

やっぱり　皮膚科で　処方してもらった方が　安く上がったかも～？



　

栗拾い

友だちが　知人の山で　栗拾いをさせてもらえるというので　一緒に行かせてもらいました
個人の山ですが　歩く道は　整備されていて　心配な所ではありません

でも　この時期ですから　虫よけスプレー・キンカン・手袋・首手拭い・帽子を準備しました

イガのまま　落ちているのかと思ったら　イガから外れて　コロコロと落ちているのを　拾えばよいのでした
沢山拾っても　食べる人がいないので　ぼんやり歩きながら　ポツポツ落ちているのを拾いました



友だちは　栗拾いに　慣れていて　私の倍くらい拾いました
彼女んちは　家族も多いから　拾う意欲もわくでしょうが　うちは　私しか食べないから　沢山拾っても仕方ありません
でも　知らない間に　900g　以上拾っちゃいました

友達が　山の持ち主と　知り合いなので　栗拾い代金は　不要とのことで　有り難いことでした

駐車場の　コスモス






帰りに　友達の好きな　ジェラート屋に　寄りました



この間　モンブランパフェを　食べたばかりだから　食べない方がよいのですが
このジェラート屋さんが　今月いっぱいで　閉店だというので　食べちゃいました

みかんが大きくなってます

植えて３年目の　みかん
植えた　翌年の　去年は　一つも　実が付きませんでしたが　今年は　たくさん実が　生ってます

ずいぶん　大きな実も　生っていて　重さで　枝が　垂れ下がるほどです

　

蕾が　沢山ついたときに　蕾を摘んだ（摘蕾）したのが　良かったのかもしれません
ざっと　数えましたが　20個以上　生っているようです　

いつ頃　食べられるのかな～？　　　楽しみです



地元産の　果物も　梨⇒ブドウ⇒りんご　と　進んできました
元々は　りんごの産地ではありませんが　最近は　だいぶ　りんごを作っている　農家さんが　あるようです





今日は　娘一家が　遊びに来ました
先日の　米粉のホワイトシチューを　孫に食べさせたくて　「お昼ご飯に間に合うようにおいで」と　言っておきました

孫は　シチューを　２回もお代わりしました
今日は　レシピ通りに　ブロッコリーを　入れました

焼きたての　フランスパンと　食パンを　買っておいたので　みんな　よく食べました
料理が　得意でないので　いつも　何を食べさせるか　悩みますが　シチューを　喜んでくれて　嬉しかったです