圧力鍋がなくても骨まで柔らかく

秋刀魚の甘辛煮は　美味しかったのですが　やっぱり　骨があるので食べにくい
店では　骨まで柔らかく煮たのを売ってますよね

家でも　骨までやわらかく煮えたらよいのにな～
圧力鍋があれば　簡単なのでしょうね～

「圧力鍋無し　さんま　骨まで柔らか」で　検索したら　ちゃんとありました
何種類かの　レシピがありましたが　要するに　
酢を使えば　骨までやわらかく煮える　んだと　分かりました

昨日　夕方　買い物に行ったとき　「頭・尾切り落として　ワタを出して　４つにぶつ切り」と　お願いしました
ここまで　魚屋さんに　やってもらえば　あとは　洗って煮るだけ

最初に　酢で10分ほど煮ました　　
煮た酢は捨てて　その後は　普通に　甘辛煮にしました
極弱火で　１時間くらい煮ました



バンザ～イ！　骨まで　食べられます
な～んだ　簡単！

酢で煮たら　酸っぱくなるかと思いましたがそんなことは　全く無し！

今年は　秋刀魚が　安くなりそうだとか～？
安いときに　沢山煮ておいて　冷凍しても良さそうです



台風が　近づいて　時どき　もの凄い風雨になったかと思うと　パッタっと止む…という嫌な天気
外に出るのは　危険です
家で　昼寝でもしましょう

裏の家の　COOPの宅配用発泡スチロール箱が　飛ばされて　何やら　騒がしい
夫が　その箱に　水を入れて　飛ばないようにしました

お留守なので　連絡のしようもなくて…


昨日　買い物してあったから　食べるものは　あります
では　寝ます(笑)

トマトが高いので・・・

トマトが高くて　手が出ません
高くても　品が良ければ　買ってもよいのですが　ＪＡでもスーパーでも　買いたくなるようなトマトに　めぐりり合えません

苦肉の策で　朝は　トマトジュースを　飲み始めました
１本100円以下で　買えます

トマトジュースは　食塩入りと　食塩無添加とがあるようですが　私はどちらでもＯＫです



トマトピューレなどの　トマト製品も　安いとき買っておいて　よく利用しています
カットトマトは　ハヤシライスにも　カレーにも　使います

先日　作った　無水調理のハヤシライスは　写真右端の　トマトピューレを使いました

生トマトの　美味しさにはかなわないのでしょうが　お手軽だし　安いので　よく使います


昨日　公園で撮った　マテバシイの写真を　加工して　文字を入れてみました
この加工は　スマホで　やりました



パソコンで　写真の編集するのが　うまくできないのです


ドングリの下に　小さい実みたいのがあるけれど　これは何なの～？
いろいろ調べたら　どうも　大きなドングリに　なれなかった　シイナ　みたいです

昔　殻付きの落花生を食べたとき　中の実が　しなびたようなのあって　そういうのを　シイナと言ってました
お店で買えば　シイナは　見ないですよね

シイナっていう言葉を　若い人は　知らないんじゃないかな～と　思いました

シイナの意味
　　　
１ 殻ばかりで中身のないもみ。

２ うまく実らないで、しなびてしまった果実。

３ 中身のないもの。価値のないもの。

ですって