豆苗のナムルで‟ビビンバ風„

雨ばかりで　畑が　できません
午後は　小止みになったので　歩いて　駅まで　買い物に行きました
そうでもしないと　完全に　運動不足ですから

今日は　豆もやしと　ほうれん草を　買うつもりでした
ナムルを作って　ビビンバにしようと思ったのです

でも　ほうれん草は　予想通り　高かったので　豆苗を買って　代用しました



豆もやしも　ちゃんと　ひげ根を取ったので　時間はかかりましたが　きれいにできました



牛肉は　安いオージービーフですが　なかなかの　ご馳走に見えます(笑)
下に　ご飯があるのですが　完全に隠れてしまって　見えませんね～？

野菜もたっぷりですが　あまり　お金はかかってません
ナムルと言えば　ぜんまいですが　水煮のぜんまい（国産）が　400円以上だったので　買いませんでした

ナムルの　味付けは　鶏がらスープの素（顆粒）と　胡麻油と　醤油だけ
今日は　すりおろしニンニクは　入れませんでした


ず～っと前　豆もやしを茹でたとき　茹で時間が　不足して　豆が固くて　ダメでした
袋の裏に「３分茹でてください」と　書いてありましたが　念のため　蓋をして　４分茹でました
ちょうど良い　茹で具合でした

ナムルに　自信がついたし　夫も　嫌がらずに　食べたので　また　作りたいです

私は　韓国料理って　好きなんです
もう　外国旅行は　体力的にも（経済的にも）　無理かもしれませんが　韓国なら　近いから　行けるかな～？


雨が上がったら　畑仕事をしたいなぁ…

蒸し茄子のミートソースグラタン

大量に出来たミートソースと　昨日　10個も採れた茄子で　ミートソースグラタンにしました
普通　茄子は　油で焼くか　炒めるかして　ミートソースを掛けるのでしょうが
油の使用を減らしたくて　蒸し茄子にして　ミートソースを掛け　チーズを載せました



ミートソースも　さっぱり味だし　茄子も　さっぱり味で　まぁ　コクは足りませんが　安心して食べられる　グラタンでした
お昼の　おかずでした

残った　ミートソースは　冷凍しました
次は　カボチャの　ミートソースグラタンにでも　使いましょう

食パンに載せて　ピザトースト風にしてもよいかもしれません

ガッテンのミートソース

駅前に　地元の肉屋さんがあって　良挽き肉が　安く買えますが　午前中に売り切れてしまいます
昨日は　午前中に　買い物に行ったので　500gも買いました　（100g・130円）

というのは　ガッテンで　挽き肉のことを放送していたので　挽き肉料理を　してみたかったからです
今朝　作ったのは　ミートソース　です

500gの　豚挽き肉　　（砂糖と塩を溶かした水に　10分浸水中）



タマネギを炒めて　挽き肉も炒めて　カットトマトを加えて　７分煮て　完成



茄子が　沢山　採れているので　茄子のミートソースグラタンにしようかな～？
残ったら　冷凍してもよいかしら～？