おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

めしドロボーなす

2020-07-11 | おいしいもの

美容院で見た『オレンジページ・6/17号』のなす料理が 美味しそうでした 

美容院の帰りに 書店に寄って バックナンバーを 取り寄せてもらいました

今日は ごはんがすすんで とまらない という めしドロボーなす を作りました

レシピには インゲンはないのですが 採れたので 入れちゃいました

うちの茄子だけでは 足りなかったので 市内産の野菜を売っている スーパーで買ってきました

挽き肉は パラパラ冷凍の 合い挽きが冷凍庫にありました

調味料は 家にあるものでできるので 簡単でした

美味しくて いっぱい食べちゃいました

 

 

雨が降ったり やんだりで 不愉快な一日でした

午前と午後 2回 スーパーに行ったので 7,000歩にはなりましたが

なんとなく 運動不足で 不調です

その上 食べ過ぎで なお不調です(笑)

 

そろそろ雨がやんでほしいな~

 

熊本県人吉市の 水害が 報じられています

人吉には 5年前の4月に 行きました

旅館は 球磨川の近くに建っていましたから もしかしたらその旅館も 被害を受けているかもしれません

 

近くの 青井阿蘇神社にも 行きましたが そこも 甚大な被害を受けていますね

どこが 被害を受けても 痛ましいことに 違いはないのですが

訪れた場所だと さらに 心が痛みます

 

日田も 被害があったようですね

湯布院から日田まで 久大本線で 行ったのは もっともっと昔のことですが

久大本線も 被害が大きく ひょっとしたら 廃線になってしまうかもしれない・・・とも

 

沢山の人が亡くなったり 家が壊れたり 橋が壊れたり・・・大変な思いをされています

心が 痛みます

 

 

 

 

 

 

 

 

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子持ち高菜の種を買いました

2020-07-10 | 野菜

町のたね屋さんへ 行って 3種類の種を買いました

①秋どり枝豆「ゆかた娘」

7月下旬に蒔いて 9月下旬の収獲

 

②カリフローレ

7月初め~8月下旬まで 蒔けます

すぐに蒔きます

 

③子持ち高菜「祝蕾」

買って食べて 美味しかったので 栽培してみます

9月いっぱい 蒔けます

 

駅まで 車で行き たね屋さんまでは 歩きました

駅から 離れたところなので 今日は 買い物・通院で 1万歩超えました

買い物をした 大型商業施設では 全部 階段で 下りました

通院では わざわざ 歩道橋を渡りました

少しでも 運動になるように 意識して歩きました

雨には ほとんど 降られませんでした

 

畑の スイカは キュウイくらいの大きさのが ありました

先日 写真を載せたのは 大きくなってませんでした(受粉してなかったのかな?)

上の写真は それとは 別の実です

葉が もじゃもじゃしていて 花や実が よく見えません

スイカが 1つでも 採れたら 満足です

 

 

新聞を見ると 布のマスクでは ウィルスは防げないそうです

それは前から聞いていましたが 市中感染が始まっているかもしれないなどと聞くと

ちゃんと ウィルスを防げるマスクをしないと いけないと思いました

 

今日は 病院に行ったので ウィルスを防げる マスクインナーを 入れましたが

普段は 暑苦しいので インナーを入れてません

でも これからは 店に行くときは ちゃんとインナーを入れようと思い

マスクに インナーを入れる ポケットをつけています

 

市中感染が 広がったら 大変なことです

怖いです

 

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里芋は嬉しそう

2020-07-09 | 野菜

雨続きで 里芋は嬉しそうで 大きくなってきています

でも 周りは 草だらけ   草むしりもできませんから・・・

 

今日も 昼はインゲンとナス

ナスは まる茹で10分  途中から同じ鍋に インゲンも投入

いい加減料理ですが まる茹での ナスは 甘くて トロッとしていて 美味しいです

皮も食べられるし 簡単だし 

薬味も無しで 酢しょう油で 食べました

 

 

外に行けないので 戸棚の片付けを少しだけ

やりかけの 刺し子セットが 出てきました

 

暇を見つけて 完成させましょう

 

少しくらいの雨なら 散歩はしたいのですが 雨で靴が濡れるのが 嫌です

でも長靴では 歩きにくいし・・・

パルシステムのチラシで 雨用の スニーカーを買いました

( ⇑ ネット画像)

雨でも歩きたくなるような 靴や 傘や バッグがあれば 気分もよいでしょう

買い物には行けないから ネットで 傘と 雨用のトートバッグを 探しています

 

 

 

 

 

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トマトはもっと植えておけばよかったな~

2020-07-08 | トマト

中玉トマト(レッドオーレ)は 2段目の房が赤くなってきて 良い感じです

こうなってみると 欲が出て 1本しか植えなかったことを後悔しています

よその畑を見ても 最低5本か6本は 植えてあります

いまさら どうにもなりませんから 来年は 5本くらい植えたいです

 

今日は 午後は ほとんど雨の心配はないようだったので 3時過ぎから 散歩に行きました

折りたたみ傘は持ちましたが 一度もささずに 2時間くらい歩きました

やっと まとめて歩けました

 

お昼は プルコギっていうのを 初めて作りました

パルシステムの 注文用のチラシに 出ていたレシピです

家にある材料・調味料でできそうなので 作ってみました

ピーマンは インゲンで代用

豚肉は 牛すね肉の薄切りで代用

いつものように 家にあるもので 作りました

いつものように 炒めすぎて しんなりしちゃいましたが まぁまぁ美味しかったです

プルコギの基本は 分かりましたので 材料は その時のあり合わせで いろいろ工夫すれば良さそうです

韓国の 庶民料理だったのかしら~?

野菜が たっぷり食べられるので 良いと思います

 

 

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七夕なので・・・笹と竹について

2020-07-07 | 趣味

最近は 子ども達が 七夕飾りをしないのでしょうか~?  ちっとも見かけません

ところで ♪~笹の葉サラサラ~♪ の歌の 笹と 竹藪の竹とは どう違うのか~? 気になりました

 

というのは 私が習っていた めかい編みでは 篠竹を使いますから 土手道で 篠竹を取ってきます

土手に行けば いくらでも生えています

でも 近所では 真竹の竹藪は 見かけないのです

ネットで こんな記事 を 見たので 竹を観察したいと思い 夕方になって 近所を歩き回りましたが

真竹は どこにもありませんでした

孟宗竹は よその家の屋敷の中に 竹林がありましたが・・・

たしかに 筍の皮が 落ちています

 

篠竹のことを 笹っていうのかな~と思い 一本だけ 取ってきてみました

筍の皮が残っているから 先ほどの記事によれば 

たけのこの皮が落ちていたら「竹」で、茎の節に皮が残っていたら「笹」となります

ということなので これは 笹でしょう

竹は 筍の皮が残ってないそうですから それを確かめたいです

明日は 少し遠くに 確か 真竹の竹林があったので 行って 見てきたいです

 

 

母が亡くなって 5年になりますが 雨続きで なかなか墓参りに行けませんでした

今日は あまり強い雨ではなかったので 夫と一緒に 車で行ってきました

 

姉に 「庭に生えている花でいいよね~」と言ったら 姉が見つくろってくれました

墓前にそなえてみたら 庭の桔梗や グラジオラス 金魚草などと一緒に ねこじゃらしも入っていました

野の花が 好きだった母には ぴったりだな~と 姉の選択が 気に入りました

母も 草だらけの 自分の庭を思い出しているかもしれません

墓前にねこじゃらし・・・いいな~!

 

 

今日も あるもので ご飯を作りました

お昼は 冷やし中華

冷凍の しゃぶしゃぶ用豚ロースを使いました

しっかり おかずたっぷりの 冷やし中華になりました

 

朝は 畑のピーマンを使いたくて ピーマンサラダ

ピーマンを 湯通ししただけです

 

夜は 蒸し茄子の鶏そぼろあえ にしました

ナスは 丸のまま 蒸し器で15分蒸しました

蒸している間に 鳥そぼろ を 作りました

簡単で ヘルシーなおかずになりました

 

野菜は 畑のもの

肉は パルシステムの冷凍もの

私が買ったのは 鳥そぼろに入れる エノキダケだけ

冷やし中華の麺と カニかまは 夫がスーパーに行ったときに買ってきてもらいました

 

雑な料理ですが 自分では なかなか美味しいよ! と思っています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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中玉トマト50gになりました

2020-07-06 | トマト

中玉トマトの実が だいぶ大きくなってきて 今朝は3つ採れました

量ったら 1つ50gありました   中玉トマトの 標準サイズですね

キュウリは 相変わらず 不調ですが 1日に1~2本は 採れてます

 

苗を買って植えた 第2期キュウリは ウリハムシから守るために 寒冷紗を掛けてありましたが

もう 寒冷紗に 頭がつっかえてきたので 外しました

まだ ネットは 張れてません

順調に育ってくれるといいな~

 

お昼に スパニッシュオムレツを 作りました

家にある材料で作るパターンです

卵に パルメザンチーズを入れるレシピがあったので パルメザンチーズを 無駄にしないように 使いました

 

あとの材料や分量は 適当で・・・

旨くフライパンから出せるか・・・? だけが 問題です

うまく行きました!

 

 

上出来です!

ただの ジャガイモと卵の料理が ちょっと ご馳走っぽくなって いい感じです

トマトを入れたかったのに なかったので あとからケッチャプをかけました 

 

今日は 散歩は無理かな~?

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ナスのまる茹で

2020-07-05 | ナス

夕方 散歩に行ったら 帰りが遅くなり 夕飯支度が 忙しくなってしまいました

ナスを 素揚げにする予定だったのですが 中止して まる茹でにしました

サラダや 冷奴や 解凍した スモークサーモンなどを 先に出しておいたら

夫は それだけで お腹いっぱいになったと言って 茹でナスは 食べなかったので 余りました

皮つきで まるのまま茹でると 不思議な色になりますが

皮のまま 食べても 全く問題なく 美味しかったです

ガッテンで ナスは まるのまま加熱すると 美味しいと言ってました

たしかに 甘みが感じられて 美味しかったです

急いでいたので 生姜醤油で ササッと食べましたが 胡麻だれでも作れば もっと美味しかったかもしれません

私は 2本 ペロリと食べてしまいました

残りは 冷蔵庫で 冷やしておき 明日食べます

 

散歩で見たのは ススキみたいな植物の群生

ススキとよく似ている オギ(荻)かもしれません

オギとススキの違いを調べましたが 穂が出ないと 私には区別できそうもありませんが

こんなふうに 河川敷に群生するのは オギが多いそうです

 

そんなことを調べていたら こんなことが書いてあって・・・

茅葺屋根っていうけど カヤ(茅・萱)という植物はないのか~!

なるほどね~!

 

あと 土手道から ウマノスズクサ を抜いてきました

土が固くて 移植ごてが 入らないので 無理やり 引っ張ったら 根が切れちゃいましたが 

ちょっとだけ根が付いているのもあったから それを畑の隅に 植えました

前回 挿し木にしたのは 根付かないで 枯れてしまいました

今日植えたのは 根付くかな~?

 

去年 実ができるのを楽しみにしていた ガガイモ は 駐車場に 防草シートが張られてしまい 出てきません

道の方へ 出っ張って 少しだけ生えていたので それも 引っ張って 取ってきました

少し 根っこが付いているから 根付くかな~?

 

こんな雑草を 畑に植えて 本当に根付いたら 困ることになるかな~?

 

まぁ こんなことしているから 散歩が長引いて ご飯支度が 遅くなるわけです

日が長いので ついつい のんびりしちゃうんですよね

 

 

 

 

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サツマイモの苗が沢山できてますが・・・

2020-07-04 | 野菜

台所に置いてあった 紅はるかから 葉が出てきたので 畑に 半分だけ埋めておきました

 

そのいもから 沢山 葉が伸びてきました

この葉を 一本一本切れば サツマイモの苗です

もう 植える場所はないのですが なんだか勿体なくて・・・ 

ジャガイモの後が空いていたので そこに ブスッと挿しておきました

でも 全部は 挿せなくて こんなに余ってます

 

 

スイカの実が ピンポン玉くらいになってました

 

授粉した覚えはないのですが・・・?  

まだ 雌花が いくつか咲いてました

 

昼の野菜は これを使います

夏野菜の ミートソースグラタンにしました

ナスは 炒めたり揚げたりしないで まる茹でにしました

これは 余った材料です

いろいろ載せて 野菜を無駄にしません

 

夜も ある材料で おかずを作りました

ジャガイモのガレットです

ツナ缶入りの ツナ・ジャガガレット です

表面はカリカリ 中はふっくら焼けました

今日も 買い物に行かないで 済ませました

 

夕方散歩で カラスビシャクが わんさか生えている所を見つけたので 2本取ってきちゃいました

生えている場所では うまく写せないんですもの

筒の中を見たら・・・

上の白いのが 雄花で  下のブツブツしたのが 雌花なんだとか

今後も 観察を続けたいです

 

 

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スイカの敷き藁はなくても大丈夫?

2020-07-03 | 野菜

散歩の途中 よその畑の スイカの栽培を見ました

敷き藁でなく プラスチックのカゴを伏せておいてありました

ふ~ん! なるほどね!  私も真似してみよう!

 

アマゾンで買った レース生地で マスクを縫いました

レースが大好きという 友達に プレゼントしました

 

バターを 一発で 20個に切る道具を買いました

バターのかたまりを 切り崩しながら使うのは なんか切り口が汚らしくて 好きじゃありません

だから ナイフを温めて 自分で 切り分けて バターケースに入れて 使っていました

でも この作業 けっこう面倒くさいし・・・ 大きさも なかなか均等には 切れなくて・・・

この 道具を 欲しいと ずっと思っていたわけです

 

パルシステムのチラシで 注文しました

以前 新聞で見て 欲しいと思っていましたが 安くなかったので わざわざ注文するのも・・・

でも パルシステムなら 注文票に 数字を書くだけなので つい気楽に注文しちゃいます

これって良くないです  パルシステムを始めてから 物を買い過ぎています

反省して 買うものを 減らしたいと思います

 

 

昨日の散歩で よその家の玄関先に咲いていた 黄色い花を見ました

まさか オオキンケイギク じゃないわよね~? と思いましたが じゃ なんという花なのでしょう

帰ってきてから「夏 黄色い花 キク科」で 検索したら ヒットしたのが キクイモモドキ

どうも この キクイモモドキ みたいです

キクイモの仲間なんでしょうね

 

 

髪を切りに行きました

手の消毒と 熱を計られます

そして 雑誌を読むなら 使い捨て手袋をします

ここまでしても 東京は 感染者が増えてます   怖いです

 

 

美容院へ歩く道の脇に カラスビシャクが 沢山生えていました

 

草を刈った後なので 大きい草がなくて カラスビシャクが よく見えたのでしょう

うまく撮れませんでした

 

 

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神奈川産はるみ米粉のうどん

2020-07-02 | おいしいもの

JAで売っていた 米粉入りのうどんを買ってみたら つるっとしていて 冷たくして食べると美味しいです

今日は 冷たいうどんと ナスとインゲンの天ぷらで 昼ご飯でした

今日も枝豆を採って たっぷり食べました

昨晩のおかずは またまた インゲンと人参の 肉巻きでした

インゲンが採れる間は 何回も 作りそうです

 

アマゾンに頼んでおいた レース生地が届きました

地元の生地屋さんでは 種類が少ないし 都内まで行くのも 最近の様子では ますます怖くなってますから・・・

マスク以外にも 何か ミシンで縫いたいけれど 裁縫の基礎ができてないから・・・ダメです

 

私の好きな本の 5冊目が出たと 新聞広告にありました

すぐに買いに行こう!  と思ったら 発売は23日って 書いてありました

作者の 斉藤 洋さんは 講演を聞いたことがあって 親しみを感じています

ルドルフシリーズの 5冊目です

すごく 楽しみです

 

ルドルフの故郷は 岐阜県です

金華山のロープウェイ に 乗りに行ってみたいと ず~っと前から思っているんです

実現するかな~?

 

昨日の散歩は いつもの 土手道

土手の斜面は 葛で覆いつくされてます

河川敷は 遠くて うまく撮れませんが オオブタクサが 茂っています

近くに生えていた オオブタクサを 撮りました

 

多分 オオブタクサで 間違いないと思うのですが・・・違うかもしれません・・・

道端の アザミも雨の中で きれいに咲いてました

今日は 日差しも強く 暑いので 散歩も 草むしりも 夕方にならないと無理です

 

 

 

 

 

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