おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

栗どっさり栗おこわ

2018-09-20 | おいしいもの
一昨日 拾ってきた栗を 昨夜2時間半もかかって 皮剥きしました



これで 600gほどです

今朝 栗おこわを 蒸かしました
もち米3合に 栗全部 入れてしまったら 栗が 多すぎたみたいです



栗を 少し残しても 無駄にしそうだし  栗も 新鮮なうちが 美味しんだそうですから…

拾ってきた栗は 大粒ではありませんでしたが 虫食いは 1つもなくて 良い栗でした
山の あちこちに 点在して生えている 大きな栗の木ですから 消毒はしてないんじゃないかな~?

粒が 小さいので 皮剥きは 大変でしたが 美味しかったので 苦労の甲斐がありました


姉と分けても 余るので 残ったのは 冷凍しました
目の前にあれば いくらでも 食べたくなっちゃって 危険なのです(笑)


冷凍しても 美味しかったら 1kg買った もち米が まだ 沢山 残っているので
栗が 手に入るうちに もう一度 栗おこわにしてこうかな~?

栗も できるだけ新鮮なのが 美味しいと聞いたので 今日 八百屋で見てみたら
皮の 艶がなくて パサついた感じに見えました

ネットに入っていて 栗の様子が よくわからないのもありますね
郊外の農家さんが 道端で売っているのを 探しに行った方が 新鮮なのがあるかな~?



朝の 栗おこわを 食べ過ぎたかもしれないので 昼は 控えめにしていたのに
姉が お彼岸で おはぎを買ったから…と 分けてくれました



これも 美味しいうちに…と すぐに食べちゃいました
ああ~~~! 絶対 体重増える!


茄子を撤去した 鉢の土は そのままで そこに 葉大根を蒔いたら 発芽してます
葉大根は すぐに収穫しちゃうから 液肥を遣れば この鉢でも 育つんじゃないかと 思うのですが…?





 

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秋晴れです~!

2018-09-19 | 野菜
気持よく 晴れています   秋晴れ~!
里芋が食べたいけれど まだ 少し早いかな~?
葉が 黄色くなって 倒れてくると 収獲時らしいですが まだ 少ししか倒れてません…



24日が お月見だそうですから その頃 試しに掘ってみようかしら~?
まぁ 10月になってからの方が よいのでしょうが…

オクラが たま~に 採れます



昨日の昼飯が コンビニおにぎり2つだったので 野菜不足で その上 ジェラートを 食べちゃったので 今日は気をつけないと…
で オクラを納豆に入れたのと 畑のピーマンで 昼飯のおかずを作りました

そうそう 茄子も採れたから 青じそと 塩もみにしたのも作って ヘルシーおかずで ホッとしています
外出は 楽しいけれど 続くと 食生活は乱れます…

家での食事が 体には 一番良いです


第3期の 地這いきゅりは 実が生らずに 枯れてしまいました
最後は ウリハムシの総攻撃にあって かわいそうでした

今日は それを片付けて 軽く耕して 苦土石灰を撒きました
10月初旬に ここに ほうれん草を蒔く予定です


夕方になったら 草むしりもしたいです
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蚊に刺された跡がいつまでも痒いときの軟膏

2018-09-18 | つぶやき
若い頃より 蚊に刺されにくくなっている感じがしますが たまに刺されると 
跡が いつまでも痒くて 困ったことがあり 皮膚科を受診したら 軟膏を出してくれました

めったに 使わない軟膏なので 一度もらったら 長い間 使っていましたが いよいよ 軟膏が無くなりました
そのためだけに 皮膚科に行くもの ちょっと面倒くさいから 市販薬を 買おうかと思いました


皮膚科医が 処方した薬は リンデロンVG という ステロイドの軟膏です
薬屋に行って聞いたら リンデロンVGは 処方箋がないと 売れないとのこと


そうか~と その時は諦めましたが 今日 虫よけスプレーを買ったついでに
リンデロンVGと似た薬で 処方箋無しで 買える軟膏はないかと 聞いたら これを 紹介されました



リンデロンVG軟膏は 一度塗れば 痒みが すぐに治ったんですが この市販薬で 治るかどうか~?
この市販薬 けっこう高かったのですが 一応 買っておきました

やっぱり 皮膚科で 処方してもらった方が 安く上がったかも~?



 
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栗拾い

2018-09-18 | おいしいもの
友だちが 知人の山で 栗拾いをさせてもらえるというので 一緒に行かせてもらいました
個人の山ですが 歩く道は 整備されていて 心配な所ではありません

でも この時期ですから 虫よけスプレー・キンカン・手袋・首手拭い・帽子を準備しました

イガのまま 落ちているのかと思ったら イガから外れて コロコロと落ちているのを 拾えばよいのでした
沢山拾っても 食べる人がいないので ぼんやり歩きながら ポツポツ落ちているのを拾いました



友だちは 栗拾いに 慣れていて 私の倍くらい拾いました
彼女んちは 家族も多いから 拾う意欲もわくでしょうが うちは 私しか食べないから 沢山拾っても仕方ありません
でも 知らない間に 900g 以上拾っちゃいました

友達が 山の持ち主と 知り合いなので 栗拾い代金は 不要とのことで 有り難いことでした

駐車場の コスモス






帰りに 友達の好きな ジェラート屋に 寄りました



この間 モンブランパフェを 食べたばかりだから 食べない方がよいのですが
このジェラート屋さんが 今月いっぱいで 閉店だというので 食べちゃいました



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みかんが大きくなってます

2018-09-17 | おいしい物
植えて3年目の みかん
植えた 翌年の 去年は 一つも 実が付きませんでしたが 今年は たくさん実が 生ってます

ずいぶん 大きな実も 生っていて 重さで 枝が 垂れ下がるほどです

 

蕾が 沢山ついたときに 蕾を摘んだ(摘蕾)したのが 良かったのかもしれません
ざっと 数えましたが 20個以上 生っているようです 

いつ頃 食べられるのかな~?   楽しみです



地元産の 果物も 梨⇒ブドウ⇒りんご と 進んできました
元々は りんごの産地ではありませんが 最近は だいぶ りんごを作っている 農家さんが あるようです





今日は 娘一家が 遊びに来ました
先日の 米粉のホワイトシチューを 孫に食べさせたくて 「お昼ご飯に間に合うようにおいで」と 言っておきました

孫は シチューを 2回もお代わりしました
今日は レシピ通りに ブロッコリーを 入れました

焼きたての フランスパンと 食パンを 買っておいたので みんな よく食べました
料理が 得意でないので いつも 何を食べさせるか 悩みますが シチューを 喜んでくれて 嬉しかったです 
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三浦大根も1回目の間引き

2018-09-16 | 大根
10日に蒔いた 三浦大根も 1回目の間引きをしました
発芽してくれたのは 良かったのですが このところの 雨天・曇天で日照不足のためか やや徒長気味です

少し 心配ですが 定石通り 1回目なので 3本残して あとは抜きました
曇天は 歩くには よいのですが 野菜たちは もう少し 照ってほしいようです

お昼は もやしと 間引き菜で ラーメンにしました


1回目の カリフローレは シンクイムシにやられてしまい 多分 もう駄目でしょう
2回目の 種を蒔いておきましたが 発芽しました



これを 1ポット1本の苗にして こんど畑に植えるときは ちゃんとネットを掛けて シンクイムシを防ぎます


ブロッコリーって めったに買わないのですが ホワイトシチューに 使いたくてスーパーで 値段を見たら すごく高かったです
産地を見たら 北海道でした

この辺りではブロッコリーは 10月末~3月頃の 寒い時期に 採れる野菜ですが 北海道は 6月~10月が 収獲時期なんですね

 ネット画像

もう少し待たないと 県内産の ブロッコリーは 出てこないのですね
北海道のブロッコリーが 高いのは 地震と関係あるのでしょうか?

昔は 地場野菜しか 買えなかったのでしょうが 今は 全国から 野菜が 来るので 野菜の収穫期が 分からなくなってますね

ブロッコリーの産地と 収獲時期については ここに 詳しいです

チラシ広告に 安いブロッコリーがあったので おやっ? と思ったら 「アメリカ産」でした
生鮮野菜でも 輸入するんですね


そう言えば私が 今日 買った レモンは 「チリ産」でした
小さいレモンですが 2個で60円

バナナケーキに レモンの搾り汁が 必要なので 買いました
少ししか 使わないので 安いので 済ませました



  
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STAUBで米粉のホワイトシチュー

2018-09-15 | おいしいもの
『ふだんごはん』 の本から ホワイトシチューを 作りました



選んだ 理由は 米粉を使う シチューだったから

本の写真

昨日は 鮭のムニエルを米粉で作ったら 焼き上がりが パリッとしてて美味しかったので 同じ米粉を使う レシピを選びました
米粉 500gも 買ってしまったから せっせと使わないと 勿体ない

肉は 肩ロースの薄切りなので 10分で すぐに煮えちゃうし 
米粉は バターと共に 最後に入れて 5分間かき混ぜながら 加熱するだけで とっても簡単



買い物に行って 帰ってきて 昼ご飯に 間に合いましたから 本当に簡単!
ブロッコリーの 良いのがなかったので うちは 市内産のアスパラにしました

サラッとした感じの とろみです
小麦粉の ドロッとした とろみより 私は好きです


昔は 市販のシチューの素みたいな ルーを買いましたが ドロドロしていて 好きでなく あまり シチューは作りませんでした

自分で 作った ホワイトソースは 安心だし 今は 時々作ってますが
この 米粉のホワイトシチューは ホワイトソースも作らなくてよいのです

私みたいな 面倒くさがり屋には 嬉しいレシピです
材料を変えて また作ってみます



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雨なので…

2018-09-14 | 野菜
朝から 雨  畑は 何もできないので プランターに 種蒔き

春菊 と ホウレン草
ホウレン草は アトラス という品種

9/9に蒔いた 葉大根は よく発芽しています



早く 食べたいな~!

葉大根も もっと蒔いておこう

 

あとは することがないので 横浜の上大岡まで 栗のクリームパンを 買いに行きました
念願の パンが 手に入りました

 ネット画像

わざわざ 遠くまで来たので 姉と従妹にも 御土産に 買いました


途中 他の駅でも 降りて 建物の中を 用もないのに 歩き回って 1万歩になってから 帰ってきました


家で おやつに クリームパンを出したら 夫は 「あんぱん?」と言います
そう言われれば そうとも 見えますが…

中のクリームは トロっとしていて しっかり 栗の味でした
食べたことのない 味です





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秋の郷大根1回目の間引き

2018-09-13 | 大根
9/7蒔きの 青首系大根「秋の郷」が 無事発芽したので 今日は 1回目の間引きをしました



1穴3本にしておきました
間引き菜は お昼の 温かいうどんに 使いました




9/10蒔きの 三浦大根が 昨日は 発芽してなかったので 少し心配していました
種を蒔いた日の夜に 強い雨が降ったので 種が流れたり 土が固くなったりしたかもしれないからです

でも 今朝見たら ほとんどが 発芽していたので ホッとしました


午前中は 草むしりと サツマイモの蔓返しもしました  




さつまいもと言えば 昨夜の NHK ガッテンで 紅はるかのことを 放送していました
私が 買った苗は 紅あずま だったか 紅はるかだったか 忘れてしまい ブログの記録を見たら 紅はるかでした

紅はるかは 安納芋などと同じような ネットリ系の サツマイモだって 言ってました

 ネット画像

私は 紅はるか と 安納芋 を 植えたので 両方とも ねっとり系でした
あまり よくわからずに 苗を買ってました

天ぷらなどには ホクホク系の 紅あずまが よかったかもしれません

来年は もう少し よく考えて 植えたいと思いました
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鰻に見えなくもない?

2018-09-12 | ナス
湛さまに教えていただいた 茄子の蒲焼き 美味しそうにできました



酒と生姜汁で 炒めておいた 鶏ひき肉も 蒲焼きのタレで味付けし 添えました



なんとなく 鰻の蒲焼きに見えないこともない~?  やっぱり 見えませんね(笑)


レシピは いろいろ出ていましたが これも参考にしました
これも 参考になります

長ナスで 作ると 鰻っぽくなりますね

夫が 辛いのを嫌がるので タレの醤油は かなり少なくしましたが 美味しかったです


プランターの長ナスは もう片付けてしまいましたが 畑の茄子は 午前中に8個 夕方に4個採れて 姉と分けました
今日も 義兄が 外泊で 病院から帰ってきていて 焼きナスが美味しいと 喜んでくれました 


午前中は 丁寧なお掃除をしていたら 草むしりは 1時間しかできませんでした
涼しいから 時間があれば もっとやりたかったです


午後は 車での買い物のあと 往復 駅まで歩いたら もう夕飯支度時間になってしまって 午後の草むしりはできませんでした
明日も 涼しいそうなので もう少し 草むしりをしたいです

 
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