栃尾のあぶらげを買ってみました

最近　友達が　新潟で　栃尾のあぶらげを　買って　美味しかったと言うし
姉も　つい最近　近所のスーパーで　栃尾のあぶらげを　売っているのを発見し　美味しく食べたと言っていました

私は　ず～っと昔　デパートの催事で　買ったことありますが　うまく料理できなくて…
美味しかったという　印象がありません


姉は　ネギ味噌を挟んで　焼いたと　言っていたので　私も　再挑戦してみようと　近所のスーパーへ行って　買ってきました

ネット画像

写真の　あぶらげと　同じメーカーのがありました

半分に切ってから　切り開きました
切り開くとき　パン切り包丁を使うと良いと　ネットの　どこかで　見ました


パン切り包丁だと　本当に　きれいに切れました



ねぎ味噌をサンドして　フライパンに　アルミホイルを敷いて　蓋をして　焼きました
カリッと　焼けました

ネギは　いつもはＪＡで買いますが　今日は　スーパーで買いました
秋田産と　書いてありました



やわらかくて　良いネギでした

この時期は　まだ家のネギは　硬くてダメです
やっぱり　ネギは　冷涼な地域のものが　やわらかいのですね　


午後は　雨が上がったので　歩いて　買い物に行きましたが　途中から　また降ってきました
でも　昨日も歩いてないので　頑張って　往復　歩きました

涼しくなったと　思ったら　雨ばかりで　畑もできないし　ウォーキングもできないで　困ったものです　

合羽を着て大根間引き

大根は　２回目の　間引きの時期です



今朝も　小雨が降っていますが　間引きが　遅れない方がよいと思い　合羽を着て　作業しました



農薬は使ってないので　間引き菜は　安心して　食べられます
ネットを掛けていたので　虫食いも　ほとんどなく　きれいな　間引き菜が　沢山採れて　嬉しいです

ていねいに洗って　茹でましたが　２回分のおかずになりそうです


濡れついで　汚れついでに　植えないのに　勝手に生えていた　里芋を　抜きました
芋が　７つ　採れたので　洗って　お昼に使いました

掘りたてで　皮を厚く剥いたら　勿体ないので　アルミホイルを　くしゃくしゃにしたもので　こすりました
簡単に　きれいになりました



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あり合わせの材料で　“芋煮風”のおかずを　作って　食べました
今日は　寒いくらいなので　美味しかったです