STAUBで米粉のホワイトシチュー

『ふだんごはん』　の本から　ホワイトシチューを　作りました



選んだ　理由は　米粉を使う　シチューだったから

本の写真

昨日は　鮭のムニエルを米粉で作ったら　焼き上がりが　パリッとしてて美味しかったので　同じ米粉を使う　レシピを選びました
米粉　500gも　買ってしまったから　せっせと使わないと　勿体ない

肉は　肩ロースの薄切りなので　10分で　すぐに煮えちゃうし　
米粉は　バターと共に　最後に入れて　５分間かき混ぜながら　加熱するだけで　とっても簡単



買い物に行って　帰ってきて　昼ご飯に　間に合いましたから　本当に簡単！
ブロッコリーの　良いのがなかったので　うちは　市内産のアスパラにしました

サラッとした感じの　とろみです
小麦粉の　ドロッとした　とろみより　私は好きです


昔は　市販のシチューの素みたいな　ルーを買いましたが　ドロドロしていて　好きでなく　あまり　シチューは作りませんでした

自分で　作った　ホワイトソースは　安心だし　今は　時々作ってますが
この　米粉のホワイトシチューは　ホワイトソースも作らなくてよいのです

私みたいな　面倒くさがり屋には　嬉しいレシピです
材料を変えて　また作ってみます