ローピン作り

中国北部の定番献立に、ローピン、豆の入ったおかゆ、漬物というのがあるそうだ。ローピンは中華風パイのようなもの。昨日はローピンに挑戦。

まずは小麦粉と湯を混ぜ生地、そして具。豚ひき肉、しょうが、ねぎ、ニラ、キャベツ混ぜ味付け。


成形。生地を平たくし、四分の一を残して具をのせ、


パタンパタンと三層に折り込み、端を閉じ、円形にのばす。

焼く、裏表引っくり返しながら。

できあがり！

外側パリッと、中からジュッと肉汁、洒落にならないほどホント美味しかったです。

簡単でボリュームあり。また一つ日々の料理に嬉しいバラエティー。


子供達も具を混ぜたり、作る母達を覗き込んだりしながら盛り上がる。

友人ウランさんの動きを真似。催眠術にかかったよう。

落ち葉舞って～、動物眠り～、雪が降って～、芽が出て～、春が来た～！永遠に続く四季のサイクル身体表現。

すっかり寒くなった外。落ち葉にまみれトランポリン。


子供食べ(手前次男ママ抱っこ～～）、子供落ち着いたら、


大人食べ。


親子共々賑やかに楽しいひとときだった。


さて、車で15分の学校に上2人迎えにいき（長女コーラス練習で残る）、早速分け合った材料でローピン再現。

長男のばし、


次女具のせ。


バリッ、ジュワッ、やはり大好評だった。

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