フーリガン料理

春に獲ったフーリガン（http://blog.goo.ne.jp/nmachika/e/d98fe913c0216c7edc3e594a69aae1c0）、まだまだ冷凍庫にたくさん。

フーリガンの美味しい食べ方、色々試してみよう、ということに。

解凍した150匹近くのフーリガンを捌く。


魚が様々に姿を変えていく様子を見守る子供達。（友人の娘さん達）


甘露煮。一日二日煮ては冷まして、を繰り返すといい感じに。


味醂干し焼き（友人が自宅で干したもの）。


南蛮漬け。


蒲焼も。


他にも友人が自宅で燻製にしたものもあぶって、むしゃむしゃ。

子供達もペロリと数匹。



美味し～い！

土着のもの、身体にしっくり馴染む、という感覚。


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