男の料理？

　　　　　　　　　　

　今日、勝さんからミョウガを頂いた・・お袋さんの実家の敷地に自生しているとか。
　それを漬けたら見るからに美味しそうないい色になりました。

　　　　　　　　　　

　この前に芝峠温泉の玄関に売っていたので２袋買い求めたのです・・１袋100円也（スーパーでは大き目な物が３～４個入って150円前後）
　帰宅して早速”甘酢”漬けに挑戦した・・洗っただけで１袋を生のまま漬けました（一昨日）。
　写真はあまり良く浸からないので今日半分にカットしてみました・・未だにほとんど”半なま”ですが薬味と思えば食べられます。

　　　　　　　　　　

　昨日の津南行きのメンバーに”元　レストランのオーナーシェフ”が参加していたので聞いてみました。

　さっと湯通して、もう水に浸さないで酢に砂糖を入れて甘酢にして漬けるとか・・残りの１袋をその湯通しの加減が分らないので”半茹で状態”で甘酢に漬けました（昨日）。


　一番最初の写真は今日の作品です・・色具合からして相当進歩している感じがする。
　蓋の出来るフライパン（無水ナベ？）で挑戦したのです・・見かねた女房が手を出し、真似したらこんないい色になりました。
　ただ次回も成功するかは全く分りません・・運次第でしょう！

ネットで調べたら色んな調味料を入れると書いて有ったので、調子に乗って酒に味醂に塩迄入れてしまいました・・はたしてどんな味になるのでしょう？（男の料理そのものと言えましょう！）

　早速今日の晩酌のお供にしてみます。