お味噌売れ行き好調です。

こんばんは、飯炊きおばさんです

最近は時々ブログさぼってしまって、楽しみにしていてくれてる方申し訳ありません

今日も朝から保健所行ったり、会議に行ったり、かと思えば、リサイクルショップを眺めてみたり・・
忙しいんだか、ヒマなんだかよくわからないこの頃のワタシです。

でも、12月中に確実にやっておかなくてはならない事が・・・
1月に予定されてるこうじ料理教室のレシピ作り（依頼があってからまだ何の相談もしていないけど・・）
何だか年金の申し込み、正月料理を考える（材料買いだし・・）
あ、それから毎年のふるさと便の発送。
あ、正月過ぎの地域の春祈祷の準備（今年は役が回ってきた）
あちこち家の中の片付けかた・・・・・・・・・・・・

あ～～～～、やっぱりアナログなワタシは紙に大きく書いて、ひとつずつ消していった方がはかどるのかな・・・

今週末12月12日（土）には、浅舞の恒例行事「槻ノ木光のファンタジー　点灯式」があって＜甘酒のお振る舞い＞があります。
寒い中ではあるけれど、あったかい甘酒飲んで巨大ツリーの点灯式観に来てたんせ～～～～～～

漬け物用に切らさないように作っていた糀も12月半ばになってチョット一段落かな・・という感じで作りの方も落ち着いてきました。
これからは、正月に向けて、甘酒を切らさないように甘酒作りと、みその方も結構出ているのでみその詰め方（5キロ袋入り、500g・1kgのカップ詰め）、そして、最近はちょっとお高いけれどデフェンシン味噌の売れ行きが好調で、嬉しく思っています。

今年は先日の「横手の魅力キャンペーン」でも使いましたが、新山食品の味噌や塩こうじなどとマーブルの焼き菓子をセットにしてお歳暮にされる方もいて、ご好評いただいております。

今日は10日でマーブル「シュークリームの日」でした。
こちらもワタシが昼過ぎに帰って来た時にはもう完売しておりました。
この次は12月30日になります。
マーブルのシュークリームが食べたい、って方はぜひ予約してお買い求めくださいね。
その時によって午前中早々に売り切れる事もありますので、よろしくお願いいたします。
ちなみに私も、今から予約しているんですのよ、ホッホッホ・・・
同じ屋根の下に住んでると言っても、いつもお菓子が食べられるとも限りません。
欲しいものは自分で予約して、買って、食べます、んです

さあさ、そんな最近のランチは・・・・


ナスと豚肉のみそ炒め（豚肉、ナス、玉ねぎ、ピーマン、みそ、オレンジマーマレード、みりん）
カンタンカルパッチョ（イサキの刺身、水菜、大根、ミニトマト、玉ねぎドレッシング）
ごはん（コシヒカリ）、みそ汁（小松菜、油揚げ、豆腐）

みそだれにマーマレードを使ってみました。
なかなかいい塩梅でした。


とうふ汁（豚肉、ネギ、豆腐、醤油、つゆ）
ごはん。

今日の作り置きご飯です。
以前はよく作ったおかずですが、久しぶりに作りました。


里芋コロッケ（里芋、豚挽き肉、玉ねぎ、塩こうじ）
エビチリ（エビ、エビチリの素）
煮卵、せんキャベツ、ブロッコリーのお浸し、ミニトマト
ごはん、みそ汁（白菜、油揚げ）

コレって載せましたっけ・・・
芋の子が出ると毎年作るコロッケ。
芋の子のジクと呼ばれるところを蒸かして、ひき肉と玉ねぎを炒めて混ぜて作ります。
パン粉に糀を混ぜて揚げるところがミソ


揚げた糀のカリカリ感と芋の子のまったりとした柔らかさが妙に合います。


これは、ムスコがいただいたハタハタを頭を取って塩こうじで漬けました。
から揚げがいいかな～～


こちらは、友人からいただいた、友人特製手作り「鮭の塩辛」っぽいっもの。
新鮮な鮭といくらを新山食品の＜塩こうじ＞だけで味つけして作ったのだそうです。
酒っこのおつまみに最高です




そしてこちらが、岐阜県飛騨高山の友人から送られてきた＜甚五郎ラーメン＞
チリチリ細麺にスープ、メンマにチャーシューもついて、更に、ネギも付いてくる異色のラーメン。
美味しくいただきました

こんな風に最近は美味しいいただき物でおなかもココロも大満足な食卓です

さあ、そんな最近ではありますが・・・・・

今日はどんな夕飯にしようかと・・悩める飯炊きおばさんなのでした

明日の昼食は決まっても、今晩のおかずが決まらない
ヒエ～～～～～～～～～