地元食材ランチを食べよう！会

こんばんは、飯炊きおばさんです

今日は、高校生考案「地元食材ランチを食べよう！会」に参加してきました

横手清陵学院高校家庭クラブのアイデア料理を飲食店の協力により「清陵＊食堂　Cafe　Yakuzenコラボ・ランチプレート」として提供されました。

人気の企画で、定員がすぐにいっぱいになってしまって、急きょ、第２部も。
ワタシはこの第２部に参加してきました。


場所は横手市の＜食堂　Cafe　Yakuzen＞さん





市報に載った時からチェックしていたイベントでした。
去年の「地産地消ランチの会」にも参加して楽しかったので、今回も参加

シルクポークやいぶりがっこ、雪の下にんじん、トマト、リンゴなど地元の食材をふんだんに使い、調味料には発酵の街らしく、味噌や塩こうじ、甘酒などを使って作られた料理はどれも美味しくいただきました。




清陵学院高校家庭クラブの２年生の３人で考案

実は、このメニューには新山食品のあめこうじ甘酒や塩こうじなどが使われていたのです
うれぴー

横手市にはお米はもちろんの事、野菜や果物、牛や豚のお肉に、卵などの食材や、漬け物、味噌、塩こうじ、甘酒などの発酵食品など、誇れる地元産がいっぱい

これからもどんどん地元の食材を使った地産地消メニューを作っていきたい飯炊きおばさんなのでした

イベント前に、「雪の下にんじん」を購入して行ったら、おみやげに「雪の下にんじん」を頂いてきてしまいました


大きい袋が購入した方ですよ

雪の下にんじんはとっても甘くってシャキシャキしていて、生でも、炒めても美味しい人参です！
近くの＜農事組合法人　豊前＞さんで作られています。
見かけたら迷わずお買い求めくださいね