干し野菜

こんばんは、飯炊きおばさんです

昨日に引き続き、今日も暑い一日でしたね

事務所と事務所続きの居間とムスコの部屋はクーラーが効いてて涼しいんでしょうが、ワタシが常駐する台所は暑い、暑い・・・
ワタシ以外の家族は何食わぬ顔でいるけど、ワタシは黙ってても、汗が、汗が、したたり落ちる・・・、う～～～～、ぬぐい

それでも痩せないってどういう事よ！

ほとんどサウナ状態の台所で、今度のラジオの料理を考えなければいけません
アタマが働きません。

そんな今日は、思いたって「干し野菜」に挑戦してみました。


適当に切って、新聞紙に広げて・・


こんな車のボンネットを利用して（笑）


途中裏返して・・


だいたい半日ほしたら、水分も程よく抜けて、甘みも増し、歯ごたえも出て、なかなかいい感じです

一度に多く作らなくても、こんな風に手が空いたすきにチョチョット切って干すだけで、料理のレパートリーが広がるというもの。
さてコレをどんな風に料理に使うか？？？？？
お楽しみ～～～～～～

そんなぬぐい今日のランチは・・・




＜ひやむぎ定食＞

ひやむぎには、お好みで、白ごま、シソの葉、ねり梅、わかめなどをトッピングして。
おかわりもあり。
アスパラの肉巻きフライ、さやいんげんのお浸し、トマト

たまにはこんなのをズズズ・・っとすするのもいいもんですね

海辺の人に横手は暑いね～～～って言われますが、やっぱりあぢ～～～

自分で自分が汗っくさ～～で早くひとっ風呂浴びたい、飯炊きおばさんなのでした