出勤電車内にて更新中である
昨夜は早い時間が静かだったが遅い時間に慌ただしくなった
近所の居酒屋のマスターがスタッフさんやお客様を連れて６人で来店
当初は御席がまとめて６人分は厳しくて躊躇したが
先客が気を遣って下さり、窮屈なくご案内できた
この辺のバランスが大変難しいのだ
他所の店に連れて行って貰った時にも似た様な事があった
狭い人気店でいつも混み合っている
その日はお客様に連れられて伺ったら当然満席だった
ママさんは先客がお帰りになる気配を察して
「もうすぐ空くから待ってて」とウインク
店の外で待ってたら、しばらくして１人のお客様がお帰りになった
「お待たせ～」とママに促されて入店すると
２人が腰掛けるにはギリギリのスペース
それでも折角だからと腰を下ろしたら隣のお客様が葉巻を吸っていた
私を連れて行ってくれたお客様は葉巻の香りが苦手
それでなくても我が儘な方で顔色を変えて席を立った
ママさんは葉巻のお客様にご遠慮下さいとまでお願いしたのに…
店が狭くぎゅうぎゅう詰めの場合、こんな事もあって配慮が難しい
以前働いていた店では無理矢理お客様を詰め込んだ事によりトラブル勃発
警察沙汰にまで発展して後始末が大変だったのだ
スタッフの目が行き届かないのでサービスは低下する
かと言って先客に無理矢理お帰り願う事も有り得ない
なので昨夜の様に寛大なお客様の協力は大変ありがたいのである
昨夜は早い時間が静かだったが遅い時間に慌ただしくなった
近所の居酒屋のマスターがスタッフさんやお客様を連れて６人で来店
当初は御席がまとめて６人分は厳しくて躊躇したが
先客が気を遣って下さり、窮屈なくご案内できた
この辺のバランスが大変難しいのだ
他所の店に連れて行って貰った時にも似た様な事があった
狭い人気店でいつも混み合っている
その日はお客様に連れられて伺ったら当然満席だった
ママさんは先客がお帰りになる気配を察して
「もうすぐ空くから待ってて」とウインク
店の外で待ってたら、しばらくして１人のお客様がお帰りになった
「お待たせ～」とママに促されて入店すると
２人が腰掛けるにはギリギリのスペース
それでも折角だからと腰を下ろしたら隣のお客様が葉巻を吸っていた
私を連れて行ってくれたお客様は葉巻の香りが苦手
それでなくても我が儘な方で顔色を変えて席を立った
ママさんは葉巻のお客様にご遠慮下さいとまでお願いしたのに…
店が狭くぎゅうぎゅう詰めの場合、こんな事もあって配慮が難しい
以前働いていた店では無理矢理お客様を詰め込んだ事によりトラブル勃発
警察沙汰にまで発展して後始末が大変だったのだ
スタッフの目が行き届かないのでサービスは低下する
かと言って先客に無理矢理お帰り願う事も有り得ない
なので昨夜の様に寛大なお客様の協力は大変ありがたいのである
