イチゴ酵母でミルクラウンドと、酵母ドーナッツ・・・・ナカオチはなんでもおいしいよっ

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ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパンを作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです

 

皆さんこんにちは～。

今日は、次男の小学校で授業参観なんです・・・。
授業参観・・・とはちょっと違うけど・・・、一年通して勉強してきたことなどを発表する機会なんです。

5年生は食文化・・・・、春には稲を植え、秋にはお米の収穫もし、冬にはそのお米でお餅をいただきました。
日本のみならず、諸外国の食文化も調べてたけど・・・、はてさて、今日は何の発表があるのかしら・・・

さて～、昨日はあったかかったみたいですね。
ビルの中にいるとあったかいのか風が吹いているのかさえも分からない・・・。
ってか・・・・エアコンの調子がすこぶる悪くって、もしかしたら外よりも寒いかも・・・・

お家ではぬくぬくと窓際で生地が居眠りをしててくれました。
7時間はんほどで、一次発酵が終わったようです。
元気いっぱい～、シャワーキャップを外すとふわんと柔らかいイチゴの香りがします。

イチゴ酵母deミルクラウンドパン。
イチゴ酵母のほんわり甘い香りを十二分に味わいたくって・・・・、仕込み水を牛乳にしてラウンド型に閉じ込めて焼きました。

日が沈むと一気に室温が下がっちゃって・・・・、ホイロは3時間半くらいかかっちゃったんだけど・・。
ちょっとわかめかなぁ～くらいに焼成に入ったら、逆にふわんふわんな焼きあがりになってくれました。

う～～ん、ちょっとクラムが粗いかなぁ～。
型の割には、生地量が少ないかな・・やっぱり、
ケチっちゃいけませんな。
フィリングを入れるときはいいけれど、そうじゃない時はちゃんと規定量を入れよっと。

 

 

 

 

 

このクラムね、左側が端っこ。
右側はそのほかのところなんだけど、端っこのクラム、すんごいふわんふわんじゃない・・・
触ってててもなんだかとってもしっとりふんわり、気持ちがいいの。
若い子のほっぺを触ってるみたい～・・・。
で、なんで端っこだけなんだろうねぇ・・・

 

 

 

 

イチゴの香りを楽しみたくって、ノーマルに焼いてみたけど・・・。
ホイロ後はしたイチゴの香りが、焼成したらどっか飛んでった～・・・・。
もう少し残したいのなぁ～・・・・。

 

ラウンド型で焼くパンは、型に閉じ込められてるのでとってもしっとりふんわり～。
何とも言えないフワンフワンなパンが焼きあがるの。
このラウンドは、甘くして食べる・・・それともお食事系で・・・・
さぁ～、あなたはどっちが好み・・・・？そんなラウンドパン食べてみたいよ～って思っていただけたら、プシュッと応援よろしくお願いいたします。

皆様の応援、本当に励みになります、どうもありがとう

 

出勤前にこのラウンド型の生地をこねつつ、こちらのおやつを揚げて～。

酵母ドーナッツ(プレーン）
ドーナッツが無性に食べたくなったの、なぜか。
あんなに先週はチョコまみれになってて～、チョコも見るのがイヤだ～って言ってたのに、今度は油か・・・・・あれ・・・・

乾ホイロで2時間ちょっと。
この生地ね～、めっちゃ硬くってね・・・、捏ねても捏ねても全然柔らかくなってこないし～、やばいか・・って感じだったのよ。
元レシピには練乳入れるようになってたんだけど、常備してないし～、買い忘れたし～・・・、
なので様子を見ながら、ちょっとずつちょっとずつ、水分を足してみる～。

部屋の中も寒いし、冷蔵庫入れるほどでもないなって感じだったので。そのまま放置～。
よかったちゃんと2倍弱くらいに膨れてくれてました。

 

 

これを～、乾ホイロしてね、そして揚げていく・・・・。
そうそう、ドーナッツ型もなかったので、急遽100均に買いに走る走る・・。

 

 

 

 

 

 

でもって～、揚げながら、ここの部分を食べる食べる・・・。あは～、中オチはうまいぜっ・・・（えっ・・・・中落ち・・・）
でもってさぁ～、中落ちの形がさぁ～（だから中落ちじゃないってばっ）なぜか赤胴鈴之助の鈴に見えてしょうがないnaonaoです・・・（って、知ってるかぁ・・・）

揚げながら食す・・・揚げながら食す・・・・・。
で、なんだかよく食べましたが・・・・。

 

 

 

で、こちらは粉糖にまぶして、子供たちのおやつ～。
そりゃ美味しいに決まってるっ。

もちろん中落ちくんも粉糖にまみれてもらって、naonaoのお腹に入って行きました～。

 

 

 

 

 

 

 

で、こちらは、昨日の、惣菜カンパのクラム。
高さも十分にでて、美味しいカンパになりました～。
ほどよくしっとりとしたクラム、クラストはばりっとね。
いくらでも食べれる～・・・・・。

さっ、では、学校へと偵察に行ってきます～。