胡桃ラウンドと贅沢チーズプチパン（納品）と・・・シュトーレン

 

ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパンを作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです

 

皆さんこんにちは～。

いいお天気ですね～・・・。
なんかね・・・寒いかなって思ってね、結構ボワボワの着てきちゃったんだけど・・・。
浮いてる・・・（気にしなぁ～～い）

さて、昨日月曜日は、納品パンの日です。
一次発酵オーバーナイト発酵、時間に余裕をもって逆算したつもりが・・・。

あれ・・・発酵めっちゃ遅いんですけど・・・・。って焦りながら焼いたパンたちです。

リクエストの胡桃ラウンドと、Wチーズパン

くるみが大好きな方でね、
「とにかくたんまりと入れて～」って・・・リクエストだったの。
だからラウンドには結構入ってるつもりなんだけど・・・、納品パンなのでカットなし～。

こちらは贅沢チーズパン。
中にはブラックペッパーをたっくさんふりふりして～。
でもってハーブチーズをこれまた結構入れたつもり～。
でもって十文字に入れて、とろけるチーズをたっぷりと～。
これはうまいに決まってるっ、ワイン飲みたくなるよね～。

リクエストのパンはどうだったかなぁ・・・
子供さんたちにも喜んでもらえたらいいな。

 

 

チーズたっぷりプチパン、中にも外にもチーズがいっぱいっ。
贅沢チーズ使いだね～。
そんなWチーズパン食べたいよ～って思っていただけたら、プシュッと一押しよろしくお願いします。

みなさまの応援本当に励みになっております、どうもありがとう。

 

さて、先週土曜日作ったシュトーレン。
2つ作ったうちの1つをジムともちゃんにも毒味をしてもらうべく、もっていきました～。

おいしいんだけど・・・おいしいんだけど・・、何かが違うっ。
スパイスもシナモンとカルダモンをパウダーで結構入れたつもりなんだけど
あんまりスパイスの香りは残らなかった～。
ん～・・・・・、って感じの焼き上がり・・・？もちっといろいろとやいてみよっと。

フルーツも結構入れたつもりなんだけど、カットしてみるとまばらよね～。
あれ・・・・って感じ。

 

 

 

 

 

 

こちらはジムともちゃんからのクリスマスプレゼント、
手作りのマカロン、5色もある～。
次男がすかさず見つけてね・・・「あっ、母さんがこの前失敗したマカロンだっ」と
余計なことをのたまったわ。（でもちゃっかり食べたけど・・・・）

それにキッシュとどら焼き～。
これはnaonaoの今日のランチになります。

さぁ～、朝の生地はどうなってるかなぁ～・・・
ほんとここのところの～＾んびりな発酵なのよね。
去年までは、少し湯煎をしてみたり、簡易発酵機の中に入れて、湯呑にお湯を張ってみたり
してたんだけど・・・、今年は自然に逆らわず、のんびりゆったりなパン焼きをしています。
そのおかげで・・・時間に余裕ができるときと・・・時間が読めないときと・・・・。
酵母パン焼きはこんな所も奥深いね～。