ヨーグルト酵母で抹茶パン2種

 

ようこそお越しくださいました。
昨日もおいしいパンを作りました。
よかったら覗いていってくださいね。
コメントなんかも残してくださるとうれしいです

皆さんこんにちは～



雨降り続かないですね～。
梅雨入りは来週に持越しらしいですよ。
作物を作られてる方は大変ですね、水遣り・・・。

さて、気温もどんどんと上昇するらしいんだけど、今日は残念ながら生地を作ってきてないのぉ～。
でも帰ったら生地を仕込もうと思っててね（って、結局つくるんじゃんっ）


昨日は朝生地を仕込んで、7時間ほど発酵。
暖かくなってきたけど、室温低いんだなぁ～・・・、
と共に、ちょっとずつ元気がなくなってきてる元種ちゃんたち。
ん、日付見たら・・・・4月の始めになってたよ。
そろそろ2ヶ月半、そうだよねぇ～。



レーズン酵母で抹茶パン2種。
抹茶=春っていう方程式があるんだけど・・・まっ、いっか・・・・。



丸パン、うぐいす豆を入れ込んでます。　　　　　お花アンパン、抹茶生地なら、しろアンも目立つ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でしょ？




ん目立ってんのか
ヨーグルト酵母のせいか、とってもふわんふわんに出来上がりました。
糖分も油脂も増やしてないんだけど・・・・。
あぁ～、だからヨーグルト酵母好っきやわぁ～




←抹茶の香りがふわんとするパン、とっても優しいパンです。
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でね、新しく酵母起し。

定番レーズン。
１Lの瓶に作って、だいたい2ヶ月くらいで使い切ります。
定番もの（レーズン・ヨーグルト）と季節物2種。
これだけをサイクルしてパンつくり。
ヨーグルトもそろそろ残り少なそうなので、来週くらい作ろうかな。



＝＝＝＝＝＝おまけ＝＝＝＝＝＝
ほっこりさんのところでソラマメの冷製スープを見かけて、風邪気味の長男の好きなビシソワーズつくりに一念発起。
丁度買い物行ったら、少々くたびれモードなアボガド3個、救済待ちで袋詰め150
潰して、簡単ソースを作り、ちょっとだけレストラン気取り。
「何書いてんの」って言う次男に
「出来損ないの、」と、ちゃちゃを入れる長男。

「書いてあげようか」って言ったら
「微妙なだからいいわっ」って言われたわ・・・・・、ふんっ


と、そのアボガドソースを使って、インゲンのアボガド和え。
こんな感じの毎日夕食です。